Как приготовить Азербайджанское блюдо Овдух?

ОВДУХ - ОКРОШКА ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ
Продукты:
Сузьма (отцеженное кислое молоко) или гатыг (заквашенное молоко) ( в крайнем случае - простокваша)
По 1 пучку молодого зеленого лука, укропа с петрушкой, несколько веточек кинзы, рейгана (базилик) фиолетового,
немного мяты,
тархуна,
кресс-салата,
2-3 огурца,
2-3 яйца отварных,
2-3 зубка чеснока
Инструкции:
- все мелко резать, добавить разведенную сузьму (разводить ледяной газированной минеральной водой) , дать настояться в холодильнике.. .
Если нет какого-то вида зелени - не беда. Можно обойтись без яиц. Можно вообще просто натереть огурцы, добавить чеснок, укроп с петрушкой.. . В жару незаменимое блюдо
Сузьму разводить тщательно, чтобы без комочков, минералку вливать в последнюю очередь, когда все уже порезано, подготовлено.

Нужно в полночь Восьмой Луны в 4 Ахау намазать пятки салом енота, выпить 361 грамм водки и станцевать Танец Богов, припевая при этом слова из любой песни Виагры и размахивая саблей в одной руке и куклой-вуду в другой.

Взбейте кефир и разведите его охлажденной водой. Порежьте мясо мелкими кусочками, а яйцо – дольками. Нашинкуйте зелень укропа, кинзы и зеленый лук, смешайте с кефиром и посолите.
Ингредиенты:

кефир

0.5 л

вода

0.5 л

огурцы свежие

2 шт

мясо отварное

200 г

яйца отварные

1 шт

лук зелёный

по вкусу

зелень укропа

по вкусу

зелень кинзы

по вкусу

соль

по вкусу