Подскажите пожалуйста рецепт солянки!!! Очень надо:)

Для солянки нужен мясной бульон. Нарезаете мясные продукты (любые, можно колбасные изделия, ветчину, грудинку, мясо, кура) , желательно не менее трех видов. Затем нарезаете соломкой соленые (но не маринованные) огурцы, затем нарезаете соломкой лук и обжариваете его до золотистого цвета, потом обжаривате томат-пасту на растительном масле, разводите ее бульоном, заливаете лук и еще немного тушите. (Томат -пасту обжаривают, чтобы удалить излишнюю кислоту). Затем смешиваете все ингридиенты, заливаете бульоном, доводите до кипения и варите минут десять. В конце варки добавляете лавровый лист, перец горошком. Я делаю еще так: раскладываю по глиняным горшочкам и ставлю в духовку минут на 20. При подаче положить в солянку сметану, оливки, кружок лимона. Неплохо добавить зелень и каперсы, но это уже по вкусу.

Солянка
700 г говядины
5-6 видов различных мясных деликатесов общим весом около 600г.
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу
Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать) .
Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
В кипящий бульон добавить деликатесы.
Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы.
Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины

Я покупаю готовый набор для сборной солянки ( там сало, ветчина, колбасы разные, копчёности- всё соломкой порезано) . Варю всё это немного, добавляю чуточку картошки кубиками маленькими порезанную. На сливочном масле пассирую репчатый лук, на крупной тёрке потёртые солёные огурцы, заливаю томатом и тушу. В кастрюлю перец горошком, каперсы, оливки без косточек. Затем нашу зажарку. Проверить на соль, через пару минут выключить. Подавать со сметаной, долькой лимона, маслинами и свежей зеленью.

1.Нужно сварить крепкий мясной бульон (обязательно использовать мозговые кости )
2.Нашинковать лук, пассеровать его с жиром, добавить томат и продолжать пассеровать.
3. В кипящий бульон кладут пас. лук с томатом, солёные очищенные и нарезанные огурцы и кипятят.
4.Затем кладут варёные мясные продукты, нарезанные тонкими ломтиками, каперсы, маслины.
5Кипятят 10-15 минут и подают со сметаной и зеленью.
6. Мясной набор должен включать 4-5 сортов. Я, например, кладу: язык, сосиски, ветчину, говядину из бульона и т. д. Различные мясные солянки различаются по составу.

500 г грудинки, 200 г постного мяса, 100 г вареной ветчины (окорок со шкуркой) , 70 г сосисок, 120 г вареных почек, 70 г куриного мяса, 200 г репчатого лука, 100 г соленых огурцов, 180 г оливок, 80 г маслин, 80 г острого кетчупа, 50 г растительного масла, 100 г сметаны, специи по вкусу

Из постного мяса и грудинки сварите бульон, когда он закипит, добавьте нарезанный соломкой пассерованный на растительном масле с томатным кетчупом репчатый лук, очищенные и нарезанные кубиками соленые огурцы и варите в течение 4-5 минут, затем положите черный перец горошком, лавровый лист, предварительно отваренные и нарезанные ломтиками толщиной 2-3 мм и длиной 2-2,5 см все мясные продукты, оливки, немного маслин без косточек. Варите до готовности. Перед подачей на стол положите в каждую тарелку маслины, порезанные кружочками, чайную ложку сметаны, ломтик лимона, предварительно очищенный от кожуры, а также мелко нашинкованную свежую зелень: петрушку, укроп, кинзу.
Можно приготовить солянку на курином бульоне, добавив копченого мяса. Чем больше разновидностей мяса, тем вкуснее будет солянка.
Чтобы солянка получилась более вкусной, можно влить в нее немного прокипяченного огуречного рассола.

вот сюда зайди, все очень просто, пошагово и с картинками.
http://www.kulina.ru/articles/rec/pervyeblyuda/solyanki/solyankasbornayamyas/

Самый 1-ый ответ-самый верный-делаю точно так же, присоединяюсь