Научите пожалуйста готовить суп-пюре или крем суп. Очень нра грибной крем - суп который готовят в "шоколаднице"

грибной суп-пюре: пожарить лук, грибы (шампиньоны, вешенки - любые) мелко порезать и жарить, пока не выпарится вся жидкость, сварить брокколи (замороженную) . Потом все смешать, взбить, и влить сливки 10%,соль, перец, и подогреть... .
можно с цветной капустой, а если посытнее - то с картошкой и 20% сливками

Варится суп без зажарки, перемешивается в блендере, заправляется сливками или смтаной или слив. маслом. Вот и весь Вам сюп-пюре. Удачи!

мясной, куриный или грибной бульон, очень крепкий, потом в него кидаю все, что есть - капусту, моркву, горох, фасоль стручком и/или в зернах, перцы, помидоры, картошку, лук, сельдерей, репу, грибы, кабачки, баклажаны, ставлю на рассекатель часов на 6-8-10, потом все сцеживаю и в блендер, по мере надобности добавляю бульон, где все варилось, потом добавляю зелень, укроп, сыр и сливки, опять блендером - все, готово

ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты: На 4 порции:
60 гр сливочного масла
250 гр грибов, мелко порезанных
500 мл куриного бульона
60 мл сухого белого вина
1 ч л французской горчицы
125 мл сливок
1 ст л порезанного шнитт-лука

Инструкции: 1. Растопить масло в кастрюле, добавить грибы и готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавить бульон, вино, горчицу и сливки. Довести до кипения.

2. Перелить суп в блендер и сделать однородное пюре. Добавить шнитт-лук, вернуть в кастрюлю и подогреть, не доводя до кипения.
Приятного аппетита.

введи в поисковик.. там все подробно описывается