подскажите свой рецепт приготовления окрошки

Вот мой любимый рецепт ОКРОШКИ

* колбаса вареная
* картофель отварной
* огурец свежий
* яйцо вареное
* лук зеленый
* укроп
* кефир 5%
* минеральная вода без газа
* соль

Все ингридиенты порезать кубиками, залить 1 литром кефира и 1 литром воды минеральной, посолить, засыпать порезаный мелко укроп и к столу!! ! ммммм....

Мой рецепт, оч. вкусный! )
Смесь кваса с кислым не жирным кефиром 1:1, можно (необязательно) немного добавить по вкусу лимонный сок (уксус) , черный молотый перец.
Мясо отварное, постное, не жесткое, много, мелко порезанное (никакой колбасы) .
Яйца порезать, свежие огурцы без шкурки порезать, редис на крупной терке, нежные зеленый лучок и укропчик мелко порезать, подсолить.
Дать постоять в холодильнике, чтоб настоялась, за уши не оттащить!
Многое зависит от правильного вкуса кваса!
Да, никакой картошки, категорически, а вот мяса, яиц и редиски не жалеть!

ОКРОШКА
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

ОГО! Новый Год на носу... а кому то окрошки захотелось...))

Индийская «окрошка» .
Давным-давно, я работал в институте нефти. Однажды пришлось срочно обучать индийских коллег работе с одним прибором. Проработали в лаборатории всю ночь, а под утро поняли, что очень хотим есть. Заглянули в холодильник и нашли там мою сумку с овощами и кучу молочных продуктов (нам за вредность полагалось) . Индийский коллега предложил приготовить блюдо, которое часто готовит его мама на завтрак для всей семьи. Пару крупных помидоров и огурцов, а также один сладкий перчик порезал кубиком, сложил в большую керамическую миску и обильно посыпал зеленью. Бабушка индуса, перед отъездом, разложила по всему его багажу мешочки с зирой, для защиты от мышей и злых духов. Чайную ложку зиры он поджарил в тигле и растолок в ступке вместе с двумя ложками соли крупного помола, высыпал в восемьсот гаммовую колбу с кефиром (в оригинале это должен был быть йогурт) , добавил столовую ложку сметаны и хорошенько взбил. Получившуюся заправку вылил в чашку с овощами, перемешал и готово!
Ели из общей миски. Инди – руси пхай, пхай! Очень приятный аромат и освежающий вкус, а главное сытно. Про кусок Докторской я промолчал, индусы говядину не едят. Теперь, когда готовить не охота, я всегда готовлю индийскую «окрошку» , отлично утоляет голод!

все просто. оливье готовите? вместо майонеза заливаете его квасом, насыпаете зелень - вот и окрошка. можно по вкусу добавить редис, можно что-то убрать ))))))))))))))))

Окрошка.
Порезать зеленый лук и укроп, посолить, и помять толкушкой, добавить туда отварной картофель, снова помять все толкушкой. Затем порезать редис, огурец, отварные яйца, колбасу и все перемешать. Разложите по тарелкам и поставьте сметану и майонез, кто то может добавит, залейте квасом. Приятного аппетита.

я люблю исключительно на квасе окрошку. Самое главное на мой взгляд - наличие ароматных хороших свежих огурцов и укропа и правильный квас, нее очень сладкий, довольно резкий. Плюс картошка вареная, вареное мясо и\или колбаса нежирная, ветчины можно, яйцо вареное и редиска свежая по сезону и желанию. лук зеленый тоже хорошо. Порезать помельче. Заправлять сметаной, квасом и солить по вкусу уже в тарелке.

Лук зелёный (много) толкушкой с солью помять, отварная картошечка, огурчики, варёные яйца, колбаска докторская, зелень укропа (много) можно петрушечки немного, тёртый хрен повкусу, редис залить квасом посолить по вкусу, приятного аппетита.

мясо (нежирное) - 100г
огурцы свежие - 3-4 шт.
квас - 2 стакана
сметана - 1 ст. л.
ксилит - 5г
зелень укропа и петрушки - по вкусу

классически:
вареный картофель
вареные яйца
вареная курица (грудка)
свежие огурцы
зеленый лук
укроп
квас
майонез

ОКРОШКА
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
колбаса вареная
* картофель отварной
* огурец свежий
* яйцо вареное
* лук зеленый
* укроп
* кефир 5%
* минеральная вода без газа
* соль

Все ингридиенты порезать кубиками, залить 1 литром кефира и 1 литром воды минеральной, посолить, засыпать порезаный мелко укроп и к столу!!! -яйца — 2 шт.
- зеленый лук — 1 небольшой пучок
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.