Первые блюда

Подскажите пожалуйста рецепт приготовления вкусненького супчика с сушеными грибами.

NK
Natalia Kovalenko
3 356
Суп из сушеных белых грибов с гречкой
На 2 л воды: сушеных белых грибов (50 гр.) , 1 луковица, 1 морковка, 1 большая или 2 средние картофелины, 1 кубик грибного бульона, несколько столовых ложек гречки, лаврушка, соль, перец, укроп
На растит. масле обжарить порезанный лук, добавить к нему натертую морковку и потушить вместе. Налить в кастрюлю 2 л. воды и поставить на огонь. В кастрюлю с водой положить потушенные овощи. Порезать на кубики картошку и также положить в кастрюлю, добавить промытые грибы, кубик грибного бульона, насыпать в кастрюлю гречку, положить лавровый лист, посолить, поперчить. Варится этот суп довольно-таки быстро, как картошка и гречка будут готовы, суп можно выключать. Готовый суп посыпать укропом.
Татьяна Морозова
Татьяна Морозова
1 244
Лучший ответ
Суп капустный, с сушеными грибами, постный

Капуста для этого супа может быть взята свежая или квашеная. Отваривают в подсоленной воде разные шинкованные коренья (морковь, петрушку, пастернак, сельдерей и т. п.) . Сухие грибы надо истолочь в порошок в ступке. Для супа понадобятся 2 столовые ложки толченых грибов. Нарезают капусту и картофель, высыпают в отвар грибы, варят на медленном огне, потом заправляют суп мучной постной пассеровкой с луком, подсаливают.
-------------
Суп из сушеных грибов с картофелем

Взять 50 г сухих грибов, тщательно их промыть и залить теплой водой на 30 минут. После этого мелко нарезать и опустить в подсоленную воду, добавив воду, в которой они были замочены. Варить, пока грибы не станут мягкими, добавить в суп 3-4 клубня картофеля, нарезав его кубиками, и 1-2 лавровых листика. Отдельно поджарить в 3-4 ложках сливочного масла 2 ст. л. муки и выложить заправку в суп, добавить лавровый лист. Через несколько минут суп снять с огня. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. .
Ольга Черная
Ольга Черная
38 539
Самый вкусный - это самый простой. . Можете только выбрать что вам по душе - картошечка.. или можно лапшичку добавить.
Обязательно лучок. . морковку (поджарочку сделать ).А так - чем проще ,,чем вкуснее.
Можно еще на курином бульоне... только на натуральном. . не на кубиках
Короче - картошка.. лучок.. . (можно лапшу по желанию) морковка. . грибочки. . И все - будет оч. вкусненько.
основной момент - это реанимировать сушеные грибы. для этого их надо замачивать не в воде, а в МОЛОКЕ на всю ночь. утром хорошенько промыть, проварить, добавить картошечку, обжареные на подсолнечном масле лучок и немного моркови, тертой на терке, крупную лапшу. если я готовлю для мужа (мужики любят мясо) , то я вместе с картошкой кладу кусочки курицы. соль, перчик, пряные травы по вкусу. при варки не забывайте снимать пену с булуьона. Приятного аппетита!
если это белые грибы, то супчик вариться на их отваре. отвар других грибов не подходит для варки супа. грибы отвариваем, режем и обжариваем с луком. отвариваем мелко порезаный картофель, до полуготовности, добавляем локшину (лапшу) и когда свриться закидываем грибочки. 5 мин и выключаем. при подаче добавляем сметану и зелень
Sabzina Khudonazarova
Sabzina Khudonazarova
6 192
- картофеля - 3-4 шт.
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 1-2 шт.
- лук репчатый - 1/2 луковицы
- томата-пюре - 1 ч. л.
- жир (или топленое масло) - 1 ч. л.
- сушеные грибы - 1-2 ст. л.
- зелень петрушки или укропа - по вкусу.
Суп картофельный с сушеными грибами
Грибы замочить в холодной воде на несколько часов (лучше на ночь) . Затем приготовить грибной бульон. Коренья нарезать соломкой, репчатый лук мелко нашинковать, добавить томат-пюре и все вместе спассеровать на жире. В кипящий бульон положить пассерованные коренья, довести до кипения, добавить картофель, нарезанный кубиками и варить 15 - 20 мин. В конце варки суп приправить солью и перцем.
Елена Шкут
Елена Шкут
3 690
лучше в гугле поищи....
Natalia Kovalenko мне интересно у живых людей спросить, а ты не знаешь так и не пиши ничего
просто как сваришь так и поешь просто если не так сварить то всё ласты склеишь
***немка ***
***немка ***
1 098
рецептов много смотря какие продукты ты любиш. так что выбирай сама. список рецептов у тебя в почте