Подскажите как готовится Солянка (из копченостей) Совсем не знаю А муж любит!

Солянка сборная мясная

Кости мясные - 125 г, мясо - 40 г, ветчина вареная (окорок
со шкуркой) - 20 г, сосиски - 20 г, почки - 47 г, лук
репчатый - 50 г, огурцы соленые - 30 г, каперсы - 10 г,
маслины - 25 г, оливки - 8 г, томат-пюре - 25 г, масло
сливочное - 10 г, сметана - 30 г, лимон - 1/10 шт. ,
лавровый лист, перец горошком, зелень.
Лук нашинковать и спассеровать на сливочном масле,
добавить томат-пюре и продолжать пассеровать 5-8 минут.
Соленые огурцы в зависимости от сорта обработать различно.
В кипящий бульон положить гарнир: лук, огурцы, каперсы,
оливки, а также мясные продукты и специи и варить 5-10
минут. В конце варки в солянку добавить соль и сметану.
В тарелку с солянкой положить маслины, ломтик лимона,
зелень и подать их отдельно.

Солянка из копченостей

Копчености и лук порезать, всыпать в сковородку, добавить масла подсолнечного и томатной пасты. Тушить на медленном огне минут 15. В кастрюле вскипятить воду. Порезать оливки и маслины пополам, соленые огурцы кубиками. Добавить содержимое сковородки в воду. Потом туда же добавить оливки, маслины и соленые огурцы, закипятить, положить в кастрюлю порезанную кинзу, посолить. Подавать со сметаной.

Ингредиенты: — копчености - 3 вида по 150 г. , оливки - 1 банка (консервированные, без косточек) , маслины - 1 банка, лук - 1 шт. , огурцы - 2 шт. (соленые) , томатная паста - 300 г. , кинза - пучек

солянка мясная
Она тем вкуснее, чем концентрированней бульон.
Сварить его нужно так: кости залить водой, добавить кости от копченостй или
рульки и варить 1-2 часа. Затем положить мясо куском и варить еще 1-1,5 часа.
Кипение должно быть медленным.
Лук нашинкуйте и пассеруйте с жиром. Затем добавьте томатное пюре и
продолжайте пассировать вместе. Соленые огурцы очистите от кожицы и семян,
нарежьте ломтиками, припустите в небольшом количестве бульона.
Лук с томатом, припущенные огурцы залейте бульоном, положите мясной набор,
специи, и доведите до кипения.
В мясной набор могут войти вареное мясо и колбаса, сосиски и другие продукты.
Hарежте их ломтиками. При подаче положите в солянку сметану, ломтик лимона (без
семян) и цедры, посыпьте шинкованной зеленью. Если есть возможность, добавьте
также маслины и каперсы.
ПРОДУКТЫ: Мясной набор (мясо, колбаса, сосиски) - 600 гр.
Лук репчатый - 200 гр. (2-3 шт)
Огурцы соленые - 200 гр. (3-4 шт)
Томатное пюре - 100 гр ( 0.5 стакана)
Масло сливочное - 50 гр. (2 ст. л. )
Бульон: 1500г на 4 порции

Солянка мясная

Кости мясные копченые- 300 г,
- 50 г, ветчина вареная
- набор для солянки
- 1-2шт. , лук репчатый
- 1-2, огурцы соленые
- томатная паста
-оливки или маслины
- 25 г, масло сливочное
- сметана по вкусу
- 30 г, лимон
- лавровый лист, перец горошком, зелень. по вкусу
Лук нашинковать и спассеровать на сливочном масле,
добавить томатную пасту и продолжать пассеровать 5-8 минут.
Соленые огурцы обжарить
В кипящий бульон положить гарнир: лук, огурцы, маслины или
оливки, а также мясные продукты и специи и варить 5-10
минут. В конце варки в солянку добавить соль и сметану.
В тарелку с солянкой положить оливки или маслины, ломтик лимона,
зелень.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

посмотри здесь же в ответах. несколько дней назад кто-то тоже спрашивал и там очень много рецептов хороших написали