Самый вкусный суп? Что бы нового и небоналного приготовить?

Сырный суп с шампиньонами

Состав

вода или бульон - 2 литра,
картофель - 4 шт,
сырки плавленые - 1-2 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны свежие - 200 г,
соль,
зелень
Приготовление

Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.

* можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле

В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.

За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

в кастрюльке на растопленном сливочном масле потушить пару зубчиков чеснока, две средние луковицы, маленький кусочек имбиря и морковку
залить бульоном (любым, но лучше не из кубика) , посолить, поперчить, добавить другие пряности по вкусу (у меня смесь 1\2 черного перца, 1\4 острого карри 1\4 сладковатого карри) , довести до кипения
снять с огня, дать чуть-чуть остыть, смешать блендером до состояния пюре
добавить обжаренную колбасу (бекон, сосиски, кусочки мяса, можно горсточку любой вермишели, хоть звездочками, обжаренные грибы и тд.) , и мелко порезанный плавленный сырок, еще раз довести до кипения, дать немного покипеть, чтобы сырок расплавился (но недолго)
перемешать суп

перед подачей всыпать в суп немного свежей или свежемороженой (если зимой) зелени (петрушка, укроп, базелик)
кушать с сухариками

вариация этого супа - можно овощи (лук, чеснок, имбирь, морковь) потушить на сковороде и всыпать их в картошку, варящуюся либо в бульоне, либо в обычной воде. картошка должна быть почти готова
и добавить зеленый свежий горошек. или фасоль - но фасоль должна быть уже отварена
и дальше уже точно по той же схеме - довести до кипения, блендер... .

еще как вариант - грибной суп в духовке
просто все ингридиенты для супа (лук и морковь должны быть обжарены, грибы желательно тоже) забрасываешь в горшочек (именно большой горшок, либо как вариант можно сразу разделить на порции в маленьких горшочках, но мы делаем в большом) , и томишь в духовке на среднем огне несколько часов

суп-(лапшу домашнюю) оч. вкусно.)

Для меня самый вкусный это гороховый суп приготовленный на свиных копчёных рёбрах. Готовится в горшочке в духовке.

Минестроне вкусный суп, если грамотно приготовить с хорошим бульйоном !

с фрикадельками

Суп из спаржи

Из Щавеля

Суп из чечевицы хорош как горячий так и холодный.

Если времени совсем мало, готовлю горяченький супчик из консервированных шампиньонов. 1 банка грибков 0,5 л, 2-3 картофелины, 1 морковка, 1 луковица. Можно добавить приправу куриную или грибную, тогда вообще за уши не оттащищь.
В кастрюлю 2 л (на всю семью! ) наливаем воду, доводим до кипения, бросаем нарезанную картошку и натертую морковь. луковицу обжариваем на растительном масле. Все - в кастюлю. Кладем отцеженные шампиньоны, солим, добавляем приправу. Когда картофель сварится, все - готово. Если есть зелень, посыпаем мелко нарезанной. Ням!
Тут еще посмотрите, есть несколько приличных оригинальных и простых в приготовлении супчиков.

рыбный -буайбес

Попробуйте японский суп с морепродуктами и рисом!

Без заморочек: варишь супчик на бульоне, (есть мясо на мясном, нет-кубик. ) картошечка, зажарочка... И в конце, ну приблизительно на 2х литр. кастрюлю 1 плавленный сырок протертый на терке и зелени побольше.. у меня сын только такой суп предпочитает!

У каждого свои вкусы, трудно сказать...

суп грибной или щи грибные.