Подскажите пожалуйста как правильно сделать закваску из НАРИНЭ

Для начала нужно из порошка "Наринэ" сделать закваску, использовать 1 пакетик из 10-ти и 200 грамм молока (сгодится как молоко с коротким сроком годности, так и восстановленное "долгоиграющее"). С помощью йогуртницы такую закваску сделать проще всего, залить 2 баночки (из 8-ми в комплекте) по 100 грамм смесью из порошка и молока, включить устройство, чтобы лампочка загорелась, и оставить на сутки. Эту закваску не едят, а только используют за изготовления йогурта. Для дальнейшего изготовления нужно взять 2-2,5 столовые ложки закваски на 1 литр молока (желательно малой жирности, с малым сроком годности) , влить в баночки (крышки не закрывать) . Йогуртницу оставляют включенной на 6-8 часов, затем полученный йогурт нужно положить в холодильник (при этом крышки закрыть) на 1-2 часа для дозревания.

Было протестировано молоко "Пастушок", а также "Лакомо". При изготовлении йогурта можно использовать сахар, сахарозаменители, джем, ягоды, шоколад и т. п. , но это совсем необязательно.

Йогурт, получившейся от закваски, называется йогуртом 2-го поколения. Его также можно использовать для последующего приготовления вплоть до 10-го поколения. Закваска и "живой" йогурт хранятся неделю. Саму йогуртницу после использования нельзя мыть водой, можно лишь протирать влажной тряпочкой. Кстати, совсем необязательно использовать сразу все баночки из комплекта, можно заквашивать столько, сколько нужно, например, 4 баночки — это 400 грамм. Только ни в коем случае не трясите и не шевелите йогуртницу, иначе ничего не выйдет. Приятного аппетита!

Йогурт может быть использован для детского питания. Если Вы хотите побаловать своих малышей полезным молочным продуктом, в полученный йогурт можно добавить фрукты и ягоды кусочками или в виде джема. А для совсем маленьких, можно попробовать приготовить йогурт для младенцев и даже грудничков, используя в качестве основного компонента мамино молочко. Желаем здоровья вашим малышам!

Пакет стерилизованного молоко аккуратно откройте. срезав уголок. У Вас должна быть чистая воронка. которая понадобиться позже. Молоко перелейте в кастрюлю и нагрейте до 45-50 град. С. Для этого Вам понадобится градусник. Перелейте молоко в кастрюлу с помощью воронки. По мере переливания добавьте в воронку закваску. Аккуртно заверните пакет с молоком в газету и завяжите полотенцем. Сутки не трогайте вообще. На вторые сутки продукт созреет. Так долго потому что сухая закваска должна ожить. Это Вам пример, почему принимать внутрь сухой препарат бактерий совсем неэффективно. Точно также можете заквасить Актимелем, Иммунелем, мацони или ацидофилином. Время созревания будет сутки. Главное в этом деле, чтобы закваска попала сразу в теплое молоко. Бифидум это не молочнокислая бактерия, а вообще анаэроб. Для приготовления молочно-кислого продукта она не годится.