Варю рыбный суп. Для начало отвариваю перловку. Вода от нее мутная получается.

Ингредиенты для "Суп с перловкой и тунцом"
Консервы рыбные (Тунец в собственном соку) — 1 бан.
Крупа перловая — 1/4 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сок томатный (или 2 небольших помидора) — 0,5 стак.
Лавровый лист — 2 шт
Петрушка
Мята (сухая)
Водка — 2 ст. л.
Вода — 1,5 л
Картофель (по желанию) — 2 шт

Рецепт "Суп с перловкой и тунцом"
Перловку промыть, замочить на 2-3 часа. .
Затем отварить практически до готовности 30 минут. Откидываем на дуршлаг, промываем водой. .

Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле до прозрачности,
добавляем тертую на крупной терке морковь. Обжариваем до мягкости.. .

Если вы хотите сварить суп с картошкой, то чистим ее, режем мелко. Кладем в кипящую воду, доводим до кипения.
Добавляем отваренную перловку.. . (если варим суп без картошки, то начинаем с этого шага)
Доводим до кипения, добавляем обжаренные лук и морковь.
Затем протушиваем нарезанный помидор, добавляем в суп.
Кладем лавровый лист.

Затем в кипящий суп добавляем тунца (довольно крупные кусочки) .

Вливаем водку (для концентрации вкуса) и томим на медленном огне минут 10

Солим, томим еще минут 5. В конце добавляем рубленую зелень.

Приятного аппетита! !

На будущее - с вечера залейте перловку водой, и на другой день она очень быстро сварится

для рыбного супа - не нужно ни того ни другого. картошка, моковь, лук, рыба. это все, что нужно для рыбного супа. специи - перец горошком, лаврушка, забелить молоком.

надо было промыть перловку ...

перловку проварить мин. 15,промыть, залить свежей водой и проварить ещё мин. 30,промыть и закинуть в суп.

Да.... никогда не встречала рыбный суп (или уха?) с крупами, конечно только картошка, можно добавить морковку, лук, специи и рыба (можно консервы-горбушу), зелень. А чтобы суп с перловкой не был мутным, отвариваю перловку заранее, остынет выкладываю в пакет тонким слоем и в морозильник, потребуется откалываю кусок и в суп или рассольник. Очень удобно!

Перловку варят отдельно. добавляют в уже готовый суп.

И то и другое годится главное что бы было вкусно ;-))

я варю перловку отдельно. в ковшик насыпаю прл. -заливаю водой-
ставлю на соседнюю конфорку... закипит-воду в раковину-
перловку в суп.

Перловка варится до готовности, промываем горячей водой, кладем в кастрюлю с кипятком и варим рыбный суп.