Как варить рыбный суп с перловкой?

В кипящую воду высыпаем перловку, учитываем то, что перловка в процессе приготовления увеливается в объеме примерно в 3 раза . Варим примерно мин 40,промываем,
Наливаем воду, доводим до кипения, кладем картофель, рыбу, засыпаем перловку.
На сковороде обжариваем лук, морковь, при желании добавляем томат пастУ.
Варим, перчим, солим.

Все рецепты хороши, но ключевое рыбу и специи класть последними.

рыбный с огурцами

Для рецепта вам потребуется:

вода - 1.5 л
салака - 400г
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
крупа перловая - 2 ст. л.
масло - 2 ст. л.
соленый огурец - 1 шт.
соль, перец, лавровый лист - по вкусу
сметана - 4 ст. л.
зелень - по вкусу.

Промытую крупу варить в воде до полу готовности, затем добавить очищенную и нарезанную морковь, обжаренный в масле лук, нарезанный дольками картофель. Незадолго до готовности положить в суп рыбу, очищенную от костей и головы, соль, перец, лавровый лист, нарезанный соленый огурец. При подаче положить в тарелки с супом сметану и мелко нарезанную зелень

Сначала перловку отвари, а потом остальное.

На плите и желательно из рыбы

Первая ложка - это откровение. Полцарства за тарелку супа! Пикантность рыбной юшке придаcт долька лимона. Все это позволит забыть о ваших заботах и окунуться в незабываемый мир вкусовых ощущений.



Состав рецепта:
- 500 гр. рыбы пеленгас;
- 500 гр. картофеля;
- 1/2 ст. перловой крупы;
- 1/2 небольшой моркови;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- 2 пера зеленого лука;
- укроп.
Для рыбного бульона:

- плавники, хвосты, головы 2-х пеленгасов;
- 1 большая луковица

надеюсь за два прошедших дня вы его уже сварили и благополучно переварили)))

варим рыбный бульон из головы, хребта, брюшек. перловку промываем и замачиваем, переодически меняя воду

Голова рыбы и не одна побольше, перловкеи и все это отваривать в 20 литровой кастрюльке. посолить по перчить .Заранее приятной вам изжоги...