Как варить рыбный суп?

свари из консервы: в кипяток (2-2,5 литра) положи нарезанную картошку (штуки 3 средних), банку сайры (вилкой помни), потом попробуй, посоли, 1-2 стол. ложки манной крупы, лук, тонко нарезанный полукольцами, взбитое яйцо и пол чайной ложки мёда (его добавляют во все рыбные супы), попробуй на предмет солёности и вари 10 минут. очень вкусно.

рыба варится быстро поэтому сначало твердые овощи (морковь, картошка...), потом рыбу и все остальное (лук, помидоры, зелень...)

Да очень просто. Заливай ее водой и ставь варить, кидаешь в бульон картошку, морковку и лучок, можно добавить немного черного перца горошком! Можно влить туда немного яйца, тоже вкусно! =)

По старинному русскому поверью, любой рыбный суп, к которому подаётся водка, автоматически становится ухой. :)
Если вам нужен настоящий рыбный суп, никогда не покупайте к нему водки! Только так вы сможете насладиться вкусом настоящего рыбного супа.

По мелочи: рыбу лучше кидать в кипящую воду. Добавьте туда же половину луковицы и половину морковки, предварительно обжаренных на сковродке (до чёрной, обгоревшей корочки) . Позже выбросьте их.
Последовательность: сперва - рыбные головы и хвосты. Проварили - выбросили, процедили бульон. Честное слово: на начальном этапе не помешает куриная косточка. Я не шучу. Уха на курином бульоне - классика русской кухни.
Потом настаёт очередь картошки (кубиками) . Когда она почти готова, кидаем рыбу. Немного поварилась - добавляем мелко порезанный репчатый лук. Чуть позже - укроп (его не надо долго кипятить) . Неплохо бы один кружок лимона, уже перед самым концом варки.
За пять минут до готовности хорошо бы вылить в уху пару столовых ложек водки. Спирт выпарится, зато останется сладость: словами не передать, надо просто один раз попробовать.

Да, и не забудьте: если вам нужен рыбный суп, главное правило - никакой водки! :)

Для этого нужна как минимум рыба - и не одного вида и, даже, лучше трех! Вообщем, чем больше, тем вкуснее! А если еще рыба свежая и не разу не заморожена ...У.... Опускаем в кипящую воду рыбу по очереди, доводим до кипения каждую порцию, кипятим, снимая пену минут 5-7.Пока чистим картошку, моркошку, лук, чеснок, зелень всякую. Вареную рыбу чистим от костей и запускаем обратно в суп, куда уже запустили порезанные овощи. Соль, перец. приятного аппетита!