рецепт самого вкусного борща, пожалуйста! Ну....чтоб обалдел прямо....

если кто-то считает борщ с ...(чтобы никого не обидеть, ингредиенты не пишу) Абалденным, то я с ними борщ на дух не переношу... можно долго искать ВКУСНЫЙ борщ)

Сварить проще, чем написАть. ))

Обычный борщ + носок.
Можно чистый.

Любой, кто узрит сие произведение, обалдеет надолго.

Мне нравится борщ с куриными желудочками. Пока они варятся, на смазанную и разогретую сковороду выливаю баночку резаных и очищенных помидоров в собственном соку. Разминаю
для однородности. Туда кладу морковь, свеклу, лук, чеснок перец. Когда мясо почти готово, добавляю картофель и тушёные овощи. В последнюю очередь кладу капусту: люблю, чтобы при еде похрустывала. Все специи: консервированный солёный укроп, "лаврушка",соль, перец, лимонная кислота, сахар - по вкусу.

все зависит от мяса на котором варится борщ - мясо беру свинину с косточкой и чтобы был жирок на ней можно и говядину и мясо птицы главное чтоб бульон был наваристым варю без свеклы -не люблю- закладываю в бульон картофель морковь болгарский перец лук репчатый лавровый лист варится минут 20 добавляю пакетик томатной пасты наз. 33 помидора или Чумак потом капусту мелконарезаную кипит все мин. 20 кладу 3-4 зубка чеснока порезать очень мелко и за 3-4 мин. до окончания варки бросаю пучок петрушки с укропом .солю бульон по вкусу мин. через 10-15 после закипания и сварившееся мясо из бульона вынимаю для дальнейшей обработки. все у меня борщ готов домашним нравится но у каждой хозяйки свои заморочки в готовке блюд. если любите свеклу то ее морковь лук потом плюс пасту можно пережарить на масле растительном я не делаю этого из-за проблемы с желчным .все варится быстро а бульон можно и с вечера сварить . можно каждому в тарелку добавитьсметану и чеснок. приятного аппетита! мудрости здесь особой нет

Мой хвалят, есть секрет. Я все овощи делю на двое и половину жарю. Как бы два борща, сначала в бульоне покрепче, лучше всего с грудинки варю до полуготовности сырые овощи, потом добавляю жаренные, в конце пассировка. Но главное, никакого растительного масла. Или снятый с бульона жир или свиной. И как можно меньше мешать, цвет уйдет. А вот зелень переборщить не возможно, как и сметану.

варите на копченых ребрышках или копченой курочке.

Побольше хорошего мяса и сметаны!

Я давно уже варю без мяса, все эти мясные бульоны вредны! (если только мясо не домашней скотины выращенной на читсых лугах и полях! ) Видео рецепт выше - отличноый рецепт, я пости так же делаю, только чеснок я в самом конце добавляю, в последние минуты кипения. Настоится один день - объедение!

БОРЩ БЕЛОРУССКИЙ
Требуется:
- косточки свиные - 100г
- грудинка говяжья - 80г
- сосиски - 20г
- свекла - 80г
- картофель - 1-2 шт.
- морковь - 1/3 шт.
- корень петрушки - 10г
- лук репчатый - 1/3 шт.
- томат-пюре - 1 ст. ложка
- сало свиное (топленое) - 10г
- мука - 1/2 ч. ложка
- сахар - 1 ч. ложка
- уксус 3% - 1/2 ч. ложка
- сметана - 1/5 ч. ложка
- лавровый лист - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль и зелень - по вкусу.
Кости сварить вместе с говяжьей грудинкой. Морковь, петрушку и репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать на свином сале 10 минут, затем добавить томат-пюре и пассеровать еще 10 минут. Свеклу сварить в кожуре, очистить и нашинковать. В бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, положить вареную свеклу, спассерованные муку, коренья, лук, лавровый лист, черный молотый перец и варить 10-15 минут. В конце заправить борщ сахаром и уксусом. При подаче положить в тарелку мясо, сосиски, сметану и посыпать зеленью.

Вместе с мясом варить свеклу (очищенную) . Как сварится свекла, вытащить ее из бульона, положить картофель, капусту (можно квашеную) , морковь и лук. Свеклу натереть на терке, добавить 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку столового уксуса, перемешать. Вытащить из супа мясо и нарезать, положить обратно, посолить по вкусу. За 3 минуты до готовности положить подготовленную свеклу. В конце добавить лавровый лист и зелень. Выключить, накрыть крышкой, дать настояться 15 минут. Получается очень красивый и вкусный борщ!

Борщ должен содержать не менее 17 продуктов. Свеклу с начало надо пассивировать с добавлением уксуса, чтобы цвет не теряла, а потом лишь добавлять в бульон к мясу. Перец нужен трех видов: болгарский, горький стручковый (горький сам стручок, а не семечки) и душистый горошек. Если нет помидоров пасту томатную не кладите. В конце вместе с зеленью добавить мелко нарезанный копченный шпик, аромат будет и вкус. И ещё настоящий борщ едет с помпушками с чесноком.
Приятного аппетита.