Вы готовите зимой окрошку или только борщики и супчики?

У меня окрошка непременный атрибут праздничного стола на Рождество (за выходную неделю столько съедено, что нужны разгрузочные блюда) , и на Пасху. Раньше делала на воде с майонезом и лимонной кислотой, сейчас пристрастилась к кефиру. На квасе вообще почему-то терпеть не могу. Вкусы - дело индивидуальное)))

последние годы у нас стало так холодно в квартире, что не тянет на окрошку, ходим дома, как чукчи.. . в шерстяных кофтах и меховых жилетах
мёрзнем и зябнем, соседи, кто обрезал отопление, кто уехал, циркуляции воды в батареях нет.. .
кутаемся и пьём без конца горячий чай

Зимой нет натуральной зелени, только искусственно выращенная (мы такую не едим) - раз
и холодного не хочется зимой - это два. )

Зимой окрошка- как жирный горячий борщ в 30-градусную жару! Проще говоря- какое-то вкусовое извращение: -)

Готовлю, в- основном, на кефире

Я к окрошке в любое время года равнодушна (((

Есть зимняя окрошка. Так ее называли в старообрядческих деревнях. Рецепт достаточно произвольный.
Вместо кваса капустный рассол, иногда разводят водой по вкусу.
А затем добавляют вареный картофель, лук, немного квашеной капусты, отварную рыбу ( не обязательно) .
Ели ее в постные дни.

Зимой хочется только горячее наваристое первое.

я в детстве называла окрошку "помойный суп" не любила её. А теперь готовлю толь ко летом и все её любят и я полюбила почему то. Но зимой её не готовлю.

ММММММ.... обожаю окрошку)))) ) Притом, очень сильно её люблю. Когда дома делаем, больше всех всегда я ем. Могу 2 тарелки сразу)) ) И зимой делаем, т. к. я её люблю и все из-за меня смиряются и тоже едят)))))) ) Ну а борщики, супчики - это обязательно. Как же без них?)) ) Научила мама, получается очень вкусно. Могу делать на квасу и на мясном бульоне с лимонной кислотой. А внутри отварные - картошка, яйца, огурцы, мясо (чаще филе курицы) , колбаса, немного тёртой свеклы, можно и без. Со свеклой очень красивый цвет у окрошки. Можем кинуть мелкорезаный редис, сметаны туда побольше, зелень - зелёный лук, укроп, петрушка. Ой, я не могу.... ну можно такое выдержать?))) ) сама себя раздразнила ((( Летом, конечно, она вкуснее. Овощи по-летнему ароматные. Мои уже посочувствовали моему будущему мужу))) ) Что из первых блюд почти всегда будет окрошка))) . Изредка борщ, суп)))))) ) Ну этого не могу знать, может он сам такой будет, окрошечный)))))

Никогда не готовлю окрошку. Предпочитаю свекольники холодные зеленые щи есть летом, а зимой борщ, щи, бульон с фасолью.

Холодные зеленые щи

3 средних картофелины,
1 средняя морковь,
1 средняя луковица
Можно варить с щавлём или шпинатом, или лободой.
2 литра воды
Лимонный сок или кислота, соль, 1 чайная ложка сахара

Отварить картофель нарезанный кубиками, натертую на терке морковь и мелко нарезанный лук. Добавить за 5 мин до окончания варки, нарезанный щавель . Посолить и закислить лимонным соком по вкусу. Можно добавить чайную ложечку сахара. Вкус должен быть кисло-сладкий . Охладить, чтобы ускорить процесс охлаждения, поставить в холодную воду.

Затем мелко нарезать или натереть огурец, редиску, сваренные в крутую яйца, нарезать зелённый лук, петрушку, укроп. Можно нарезать брынзу. Добавить сметану и есть в жаркое время года.
Приятного аппетита!

Свекольник.

3 средних картофелины,
1 средняя морковь,
молодая свекла с ботвой или 1 средняя свекла. Можно варить с щавлем или шпинатом, или лободой.
2 литра воды
Лимонный сок или кислота, соль, 1 чайная ложка сахара

Отварить картофель нарезанный кубиками, натертую на терке морковь и желательно молодую свеклу с ботвой, но ботву и свеклу добавить за 5 мин до окончания варки. Посолить и закислить лимонным соком по вкусу. Можно добавить чайную ложечку сахара. Вкус должен быть кисло-сладкий, а свекла не переваренная. Охладить, чтобы ускорить процесс охлаждения, поставить в холодную воду.

Затем мелко нарезать или натереть огурец, редиску, сваренные в крутую яйца, нарезать зелёный лук, петрушку, укроп. Можно нарезать брынзу. Добавить сметану и есть в жаркое время года.
Приятного аппетита!

Обычно не готовлю, но иногда тааак накатывает.. Один-два раза за зиму делаю точно)

иногда готовлю....

готовим смотря какая цена на огурцы и есть ли дрожжи на квас, но если сильно хочется все это не помеха.

Готовлю и летом, и зимой, и вообще, когда захочется (обязательно еще жарю картошку, вприкуску) , на квасу не люблю, готовлю на кефире.

Предпочитаю готовить блюда из сезонных продуктов (считаю, что так полезнее, меньше нитратов и больше ароматов) так что окрошку летом, а куриный супчик с домашней лапшой или украинский наваристый борщ с фасолью и пампушками в холодное время года.

Готовим как салат оливье, потом заливаем квасом вместо майонеза. Вкуснотища-а-а-а-а!!!!

После секса в основном после жаркой ночи))