что лучше пожарить на новый год индейку утку гуся или может что нибудь другое

ВЫБИРАЙ-
ИНДЕЙКА
индейка – 1 шт.
жир – 100 г
сметана – 2 ст. ложки
яблоки – 4 шт.
чернослив – 200 г
масло сливочное – 50 г
соль, специи, зелень пряная

Подготовленную тушку птицы, заправленную «в кармашек» , посолите внутри и снаружи.

Яблоки разрежьте на четыре части и удалите сердцевину, чернослив предварительно намочите и удалите косточки, фрукты перемешайте и заложите внутрь птицы.

Индейку смажьте жиром и уложите на противень спиной вниз. Жарьте в духовке, периодически поливая выделившимся соком и жиром.

Готовность определите путем прокола наиболее толстых частей. Если выделившийся сок прозрачный, птица готова.

Готовую индейку уложите на блюдо, полейте соком, выделившимся при жарении.
-------------
Ароматнейшая курочка в духовке
для хорошей корочки курицу надо обмазать аджикой, дать промариноваться и запекать до готовности поливая выделившимся соком, для кислинки можно положить внутрь курицы небольшой лимон, тогда выделившийся сок будет очень ароматным и придаст курице особо пикантный вкус, соль, специи по желанию
---------------
ГУСЬ В БЕЛОМ ВИНЕ
1 гусЬ,
200 г масла,
1/2 ст. белого вина,
1/2 ст. бульона,
перец,
соль по вкусу.
Для гарнира:
500 г капусты,
300 г мяса,
200 г копченой грудинки,
1/2 ст. панировочных сухарей.
Опаленного, выпотрошенного и вымытого гуся поперчить и посолить снаружи и внутри, положить в глубокий противень или гусятницу и поставить в хорошо нагретую духовку жарить, часто поливая соком. Когда гусь зарумянится со всех сторон, слить часть жира, влить бульон и вино, накрыть крышкой и, часто поворачивая, дожарить гуся
-----------------
УТКА
утка
масло сливочное 50ГР
яблок 4ШТ
сухари толченые 10ГР
изюм 20г
рис 120ГР
бульон 150ГР
Натереть тушки снаружи и внутри солью, перцем и специями по вкусу, смазать маслом, наколоть кожу вилкой и запечь в жарочном шкафу, периодически поливая вытопившимся жиром, до образования поджаристой корочки. Яблоки, сорта шафран, очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить сердцевину и семена, нарезать тонкими ломтиками, немного посолить, положить на смазанный маслом противень и посыпать сверху сухарями или бисквитной крошкой. Прибавить изюм и две ложки сливочного масла; накрыть крышкой и запекать в средне нагретом жарочном шкафу до мягкости яблок.

Я остановлюсь на индейке или индоутке.

Индейка посная а утка с гусем жирные, смотря, что позволяет здоровье и кошелек.

гуся запечь с яблоками и черносливом

Из перечисленного я бы выбрала гуся.

я утку купила....

Индейка вроде наиболее полезная.

Утку

свининам ищи рецепт называеться гармошка

утку с яблоками, или утку с гречкой, или утку с картошечкой. Нежная и жирненькая, для духовки самое то.

Мы будем делать ГУСЯ с яблоками!!!

молочного поросенка!))))))))))))