как приготовить суп с сыром

Состав
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль
Приготовление
Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.

* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать

Когда картофель сварится, добавить в суп спассерованные лук с морковью и обжаренную колбасу.

За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Суп луковый парижский

Лук кольцами обжарить в масле до коричневатого цвета, помешивая всыпать муку, влить немного бульона и потушить. Продолжая помешивать влить весь бульон, положить лавровый лист, перец, соль. Варить 20', выбросить лавровый лист. Разлить суп по горшочкам, положить в каждый по тосту, посыпанному тертым сыром. Запечь в духовке пока сыр не расплавится.

600 г лука, 100 г сливочного масла, перец, 1 л бульона, 4 тоста, 70 г тертого сыра Канкойот (Cancoillotte) или чеддер

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=mQlM8gYEenc&feature=fvsr

Суп пражский

Отварить в молоке картофель, нарезать кубиками. Обжарить на сухой сковородке муку, залить ее сметаной и смыть в молоко. Дать вскипеть, потом заправить вареными яйцами, зеленью, тмином, перцем, толченым чесноком и тертым сыром.

500 г картофеля, 1 л молока, 2 с. л. муки, 200 г сметаны, 2 яйца, пучок зелени, 50 г пармезана, 1 зубок чеснока

Суп швейцарский

Нажарить тосты и нарезать на гренки. Залить мясным бульоном, посыпать тмином и варить 10'. Влить сливки и помешивая всыпать тертый сыр. Досолить, поперчить и посыпать зеленью петрушки.

3 ломтя булки, 1 л бульона, 75 г сыра (костромского или эмменталлера) , 200 г сливок или молока

Сырный суп

Состав
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль

Приготовление

Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.

* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать

Когда картофель сварится, добавить в суп спассерованные лук с морковью и обжаренную колбасу.

За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Суп " Сырное Королевство "
сыр плавленый для супов
кусочек курочки для бульона лук репчатый
морковь
картофель
соль
перец горошком и чёрный молотый
лавровый лист
по желанию можно добавить один зубчик мелко нарубленного чеснока
Сварить бульон вместе с лавровым листом, перцем, солью и зубчиком чеснока
Вынуть курицу, добавить в бульон морковь и порезанный тонкими полукольцами лук. Добавить
нарезанный сыр (2шт на 2,5л) . Варить приблизительно 15 мин, добавить картофель, чёрный молотый перец.
Подавать к столу с рубленой зеленью и разобранным от костей мясом.

Легкий летний супчик: в 1 литре воды отваврить картофель, нарезанный соломкой, посолить, добавить поджарку из лука, моркови и др. После закипания добавить нарезанный пл. сыр жирностью 55%-60% ( но не сырный продукт) . Так же варится грибной, только вместе с картофелем варятся нарезанные соломкой замоченные грибы.

Сырный суп

Состав
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль

Приготовление

Из куриных костей сварить бульон. Картофель порезать кубиками или соломкой. Морковь потереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Зелень мелко порезать. Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками. Колбасу порезать кубиками или соломкой. В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания. На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук с морковью. Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле. * если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать Когда картофель сварится, добавить в суп спассерованные лук с морковью и обжаренную колбасу.

За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились. Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Суп с сыром
Для рецепта вам
потребуется:
масло сливочное
- 2 ст. л.
мука - 2 ст. л.
бульон мясной -
4 стакан
сухое белое вино
- 1/2 стакана
сыр голландский
- 750г
яйцо (желток) - 2
шт.
сметана - 2-3
ст. л.
зелень петрушки,
молотый черный
перец, мускатный
орех, чеснок - по
вкусу (?)
В тонкостенной
кастрюле растопить
масло, добавить
муку, все тщательно
перемешать.
Небольшими
порциями вливать
горячий бульон,
продолжая
перемешивание.
Добавить вино,
рубленый чеснок,
перец и мускатный
орех. Довести все до
кипения, продолжая
помешивать,
добавить тертый сыр.
Как только сыр
расплавится, суп
готов.
Затем разбить 2 яйца,
отделить белок,
взбить его со
сметаной, добавить в
эту посуду суп и все
опять хорошо
размешать до
однородного
состояния. Добавить
нарезанный
кусочками сыр и
измельченную
петрушку.
Подавать суп
горячим с
небольшими
кусочками
обжаренного хлеба,
натертого чесноком.
Нa сaйтe: gotovim.ru eщё 87 рeцeптов!

500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
150 г риса
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
зелень по вкусу

Рецепт приготовления

Фото 1 Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания) .
Когда филе будет готово, его надо вынуть.

Фото 2 В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.

Фото 3 Лук мелко покрошить.

Фото 4 Морковь натереть на мелкой терке.

Фото 5 Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.

Фото 6 Мясо нарезать небольшими кусочками.

Фото 7 В бульон добавить картофель.

Фото 8 Добавить лук.

Фото 9 И морковь.
Варить 5-7 минут.

Фото 10 Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.

Фото 11 Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.

сварите лёгкий куринный супчик и в конце на терку потрите плавленный сырок-очень нежный молочный супчик получается. обычно дети его очень любят)))

в яндексе набери и все тебе там скажут