Расскажите как запечь вкусно курочку?? ? Сколько времени и с чем как, чтоб не банально и вкусно

Итак. Курочку разморозить, выпотрошить и помыть. Размораживать лучше всего на нижней полке холодильника. Так лучше сохраняются вкусовые качества. Перед тем, как выложить курицу на сковороду, я режу курицу по позвоночнику. Таким образом, вся мясная часть (грудка, ножки) получаются сверху и лучше пропекаются. Естественно смазываем сковороду подсолнечным маслом и выкладываем на неё курицу.
Затем берём майонез (пару столовых ложек) , сметану (столько же) . Можно и то и то, соль, перец. Чистим и давим чеснок. Всё это перемешиваем. Полученной «помадкой» обильно смазываем курицу. И ставим в духовку. На 50-60 минут. С Конвекцией достаточно 180-190 градусов, без конвекции 200-210.

Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.

приготовьте курочку с грудями

http://saechka.ru/kitchen/146/1979

Вот, и на всякий случай, Вам моя любимая курочка) Два любимых рецепта, может пригодится)
Курочка на банке. Курицу смазать любимым маринадом, например-сметаной, специями, чесночком и соевым соусом, оставить на час-два, можно и на ночь в холодильнике. В небольшую банку (у меня маленькая духовка и, чтобы курочка влезла в "стоячем" положении, я использую баночку 0,5 л) налить светлого пива, добавить пару лавровых листочков, чёрный и душистый перец-горошек. Курицу усадить на банку (при необходимости, отверстие надрезать ножом), по бокам сделать небольшие надрезы, спрятать в них концы крылышек (чтоб не подгорели), а концы ножек завернуть в фольгу ( с той же целью))) . Курицу на банке поставить на противень, налив на него стакан-полтора воды и отправить в слегка нагретую духовку -30 С, через 10 минут прибавить огонь до 100 С и ещё через 10 минут до 180 градусов. Запекать примерно полтора часа, проверяя готовность вилкой. Честное слово-вкуснотищщща! Нежная и сочная. Пиво можно заменить водой, но получается совсем другой вкус)
И ещё,в противень, на который ставлю банку, чаще всего выкладываю чищенный, нарезанный половинками картофель. При запекании он пропитывается соком курицы-отличный гарнир заодно.
Курочка, фаршированная грибами, сыром и черносливом. Курицу натереть майонезом с чесноком и солью изнутри и снаружи. Можно добавить приправки и соевый соус. Оставить на 20 минут. Натереть сыр (немножко оставить), смешать с порезанными на четвертинки грибами и черносливом, положить внутрь курицы, зашить. Запечь около 40 минут. Минут за 10 до готовности, смазать ещё разок майонезом и посыпать сыром. Должна получиться румяная сырная корочка. При подаче-аккуратно нарезать на порционные куски, выложить на большое блюдо, а в центр начинку. Для многих, самое вкусное здесь-это сырная корочка)))

Не знаю не сколько банально... но я курицу делаю в пищевом рукаве. Сначала я курочку натераю специями, потом закладываю в рукав. Развожу кубик "галины бланки" или любые другие специи (пол стакана) и заливаю в рукав. Проделываю несколько надрезов и ставлю в духовку. Через мин. 30 она и вкусная и с нежнейшим мясом получается. А соусы можно приготовить самые различные, главное, что курочка то УДАЛАСЬ!

Цыпленок в пиве

Варим до полуготовности курицу целиком в подсоленной воде. Вытаскиваем, охлаждаем. Курицу солим, перчим (черным молотым) и тщательно смазываем горчицей (русской) - без фанатизма, но так, чтобы вся поверхность курицы была в горчице. Кладем курицу в металлический поддон (сковородку, сотейник и т. п. ) чтобы она находилась в нем свободно. Наливаем светлого пива так, чтобы его слой был на 2 пальца. ставим поддон в духовку и запекаем до появления золотистой корочки - минут 30 на среднем огне.

Порубить на кусочки, посолить, поперчить, проложить слоями с луком в высокой посуде, закрыть крышкой и в духовку.

чтобы у курицы была хрустящас корочка-обваляйте её в крахмале смешанном с яйцом, на зубах скрипеть не будет) мама так делает как то спросила рецепт вот сказала я запомнила!

Сделать маринад: соевый соус, мед, томатный соус, чеснок давленый, соль, специи какие вам нравятся, масло растительное обмазать курицу этим маринадом везде, а во внутрь засунуть резаные яблоко и апельсин поставить отдохнуть курицу хотя бы на 1 час и потом запекать при 220 градусах до полного приготовления поливать выделившимся соком. Вкус восхитительный!

Майонез портит вкус. Соус лучше делать из чайнойложки горчицы дижонской немного острой и чайную ложку мёда. хорошо перемешать и натереть.