супы на каждый день!

мне тоже надоело однообразие и я порыскала по сайтам и журналам. и теперь у меня добавилось супов:
суп с эстрагоном
суп с паприки
морковный суп с инжиром
суп с красной чечевицы
суп со свеклы
суп с порея и сала
суп с зелёной фасоли на простокваше
суп-крем с пастернака
суп-крем с сельдереем
суп с сыром и зеленью
если вам интересно, могу поделиться рецептами

борщ, солянка, щи, куриная лапша, рыбный суп, грибной суп, фасолевый суп, сырный супчик, суп с цветной капустой, зеленые щи с крапивой и щавелем, харчо, окрошка.... мы не едим только молочный суп - никто не любит, и рассольник редко готовлю, тоже не очень идет.

Я варю в основном с куриной грудкой))))))))) ) это может быть суп -лапша, гороховый, с фасолью, белые щи, борщ, рассольник, харчо, салянка, суп с сырками, похлебка, картофельный с фрикадельками, суп из консервы, уха из свежей рыбы, суп-пюре с гренками)))))))))) ) у меня семья большая и я варю большую кастрюлю, чтоб на два дня)))))))))))

Суп с лисичками (Поліўка зь лісічкамі)
Сухие грибы залить холодной водой на пару часов. Лук очистить, нарезать мелким кубиком. Сало нарезать мелким кубиком, вытопить из него жир в керамической кастюле на малом огне, получившиеся шкварки вынуть шумовкой и отложить. Картофель помыть, обсушить, нарезать крупным кубиком, обжарить в вытопившемся жиру вместе с луком до мягкости лука, добавить замоченные ранее грибы вместе с жидкостью, стебли укропа, долить 3 ст. воды, довести до кипения, готовить 10 минут на малом огне. Тем временем лисички очистить от земли сухой тканью, мелко нарубить укроп. Суп посолить, удалить стебли укропа, всыпать грибы, сразу накрыть крышкой, довести до кипения, готовить на малом огне 5 минут, убрать с огня, дать постоять под крышкой 15 минут. Подавать: выложить в тарелки по ложке шкварок, залить горячим супом, поперчить, добавить сметану, посыпать укропом
.2 горсти свежих мелких лисичек; 2-4 сухих белых гриба; 1 молодая картофелина; 0,5 луковицы; 0,5 молодой морковки; 50 г сала; укроп; соль, чёрный перец

базис - как у куриной лапши, только без лапши, а дальше по обстоятельствам менять крупу))))

, щавелевый, гороховый, борщ, солянка, сырный, куриный, грибной, овощной, харчо - вариантов масса

1.СУП С ГАЛУШКАМИ

Рецепт приготовления картофельного супа с галушками.

Описание приготовления:
Суп с галушками очень прост в приготовлении, при этом он очень вкусный.

Приготовление:
Чтобы приготовить галушки. В кастрюле довести 1 стакан воды до кипения. Добавить 1/3 муки, перемешать и выключить огонь. Остудить, добавить яйца и оставшуюся муку, перемешать. В кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Оторвать от теста небольшие кусочки и отварить до готовности. Обжарить лук в масле до золотистого цвета. Нарезать картофель кубиками и выложить в кипящий мясной бульон или воду. Отварить до полуготовности. Добавить галушки, лук, перец горошком, лавровый лист, соль и готовить 10 минут. Посыпать суп измельченной зеленью и подавать.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука
Блюдо: Супы
География кухни: Русская

Ингредиенты:
картофелины — 1-2 Штук
луковица — 1 Штука
муки — 2 Ст. ложка
яйцо — 1 Штука
соль и перец горошком — По вкусу
лавровый лист — По вкусу
зелень петрушки или укропа — По вкусу

2.ТОМАТНЫЙ СУП

Описание приготовления:
Лук и чеснок чистим и режем кубиками, растительное масло наливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Добавляем лук и чеснок и пассируем до прозрачности 2 мин. Туда же кладём вымытые, разрезанные на 4 части, очищенные от плодоножек помидоры, вливаем мясной бульон. Кастрюлю закрываем крышкой и тушим овощи до полной готовности. После этого суп пропускаем через сито и выливаем в кастрюлю. Крахмал разводим в слегка подогретых сливках и вводим в суп. Добавляем сушёный базилик. Суп варим ещё 2-3 мин. В конце по вкусу заправляем солью, острым перцем. Суп разливаем по тарелкам и украшаем перьями зелёного лука.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Молочные продукты
Блюдо: Супы
География кухни: Страны Европы

Ингредиенты:
мясного бульона — 0,5 Литр
зубчика чеснока — 2 Штук
луковица — 1 Штук
картофельного крахмала — 1 Ст. ложка
оливкового масла — 2 Ст. ложка
сливок — 150 Грамм
средних помидора — 4 Штук
перец белый молотый — 1 По вкусу
перец красный моло¬тый — 1 По вкусу
сушёный базилик — 1 По вкусу
пучок зелёного лука — 1 Штук

3.СУП ИЗ МОЛОДОЙ СВЕКЛЫ

Описание приготовления:
Суп из молодой свеклы обладает лечебными и очищающими свойствами.

Приготовление:
Выложить свеклу и щавель в отдельные кастрюли, залить водой и отварить. Слить отвар. Остудить свеклу и щавель, а затем мелко нарезать. Обжарить муку в масле. Смешать муку со свекольной ботвой, щавелем и их отварами в кастрюле. Довести до кипения. Добавить сливочное масло, сметану, тертую свеклу и желтки. Нагреть, не доводя до кипения. Посыпать суп измельченной зеленью укропа и петрушки. Подавать со сметаной.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Супы
География кухни: Русская
Ингредиенты:
молодой свеклы с ботвой — 800 Грамм
щавеля — 200 Грамм
муки — 4 Чайная ложка
желтка — 2 Штук
сметаны — 1 Стакан
масло сливочное — По вкусу
укроп — По вкусу
петрушка — По вкусу
соль — По вкусу

фасолевый, сырный, овощной, чечевичный, бульон с лапшой, окрошка

Супы, да ещё и каждый день - вредны!!!

разные варианты борща

можно приготовить суп с крупами (гречневый, овсяный, рисовый) , суп с макаронами, лапшой, зеленью, суп с капустой и горохом, фасолью.