как правильно готовить суп на маленьком или большом огне

привет! насчет витаминов-вряд ли, а вкуснее-чистая правда! это я про мален. огонь. большой огонь нужен только для того, чтоб довести до кипения. и не забудьте зелень положить в самом конце варки

Лучше всего варить суп на небольшом огне.

Он добавил картошки, посолил. и поставил аквариум на плиту..

Тиховарка даёт прозрачный бульон, аромат и красивый вид. После закипания убавить огонь и варить на малом огне. Если мясо с костями варить до 2 часов... Пока мясо не станет мягким.

довести до кипения и убавить огонь

можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/how-to-cook-soup-2595/
доступно и "по русски"
*как и сколько варить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)

На малом. Довести до кипения и убавить. На скорость варки это не влияет. Трудно представить суп, булькающий через край, суп должен слегка подкипать.

Мишенька, сначала свари бульон, кинь любое мясо в холоднукю воду и когда вода закипитсделай огонь на минимум, подожди примерно; расчитывай говядина варится 2.5 часа свинина 2 часа курица час, после вытащи мясо и клади мелко нарезанную картошку, на 3 литра кастрюлю положи 3 ст ложки риса вари 20- 30 мин и при этом делай зажарку порежь мелко лук и морковку пережарь на масле и клади в суп после нужна зелень петрушка или укроп, что есть то и клади посоли на 3 литра кстр, 1\2 ст ложки соли

На маленьком огне полтора или два часа максимум, 15 или 5 минут он не будет доварёным!

конечно на маленьком вкус абсолютно разный попробуйте и сами убедитесь в этом кстати когда первое готовиться на медленном огне это говорит о хороших отношениях в доме

Когда вы варите на большом гоне вода быстро выкипает, а овощи еще не довариваются и вообще вкус теряется. На медленном огне вы его не кипятите, а варите. Суп или бульон получается наваристым, вкусным. Лучше уделить этому время, зато потом есть с удовольствием!

лучше сворить бтьульон отдельно, потом все ингридинты засуну