рецепт расольника подскажите

РАССОЛЬНИК ПО-ПОЛЬСКИ. Ингридиенты: Говяжья грудинка 300г, морковь 1шт, корень петрушки, корень сельдерея по 1шт, помидоры 3шт, ячневая или перловая крупа 3 ст ложки с верхом, жир 20гр, соль, перец, огуречный рассол, вода 11/2 литра.
Кусочек говяжьей грудинки обмыть, очистить от пленок, нарезать кусочками и сварить вместе с кореньями и пряностями. Когда мясо сварится, добавить нарезанные помидоры и проварить 10минут. Затем говядину вынуть а бульон процедить. В части бульона сварить до готовности крупу. Вареное мясо поджарить на жире вместе с корнеплодами, затем мясо и крупу положить в бульон, прокипятить его и заправить огуречным рассолом.

вот такой рецепт

Список продуктов: мясо - 500 гр. , картофель - 5-6 шт. , морковь - 1 шт. , луковица - 1 шт. , перловая крупа - 1 пакет, корень петрушки - 1 шт. , огурцы - 2 шт. , растительное масло - 4 столовые ложки, сметана, укроп и соль - по вкусу.
Специи: вегета, перец-горошек (5-6 шт.) , лавровый лист.
Для приготовления рассольника нужно:
Взять и помыть мясо, потом положить его в кипящую воду и варить примерно 50-60 минут.
Далее взять перловку, положить её в отдельную кастрюлю (кипящую воду) и варить примерно 10-15 минут.
По истечению указанного времени надо достать перловку из кипящей воды, помыть её и положить в миску.
Взять морковь и корень петрушки, натереть их на тёрке; добавить репчатый лук (мелко нарезанный) и растительное масло (4 столовые ложки) ; жарить (примерно 10-15 минут) .
Взять и почистить картофелины (5-6 шт.) ; нарезать их (соломкой) .
Теперь взять огурцы и натереть их на тёрке.
Вынуть мясо и нарезать его.
Положить в бульон (из-под мяса) перловку, картофель, порезанное мясо и варить всё это примерно 15 минут; потом добавить жаренную морковь, жаренный лук и корень петрушки, перец-горошек, вегету, лавровый лист и соль (по вкусу) ; варить ещё примерно 5 минут.
Добавить сметану и укроп; теперь рассольник можно подать к столу.

Рассольник из рыбьей мелочи.
Варим бульон из того что пожарить нельзя, а кошке отдать ловец не разрешает. Процеживаем. Хорошо если догадались замочить перловку (немного) . тогда начинаем её варить, если не догадались, ну и ладно. обойдёмся. Режем картошку соломкой, отдельно жарим лук и томатную пасту, соединяем и жарим ещё не больше минуты. Загружаем всё это дело в кастрюлю вместе с порезанными солёными огурцами, добавляем рассол. Сколько? Рассол разный бывает, пробовать надо. в рассольнике естественно. Жарим немного муки до кремового цвета и потихонечку доливаем бульоном из кастрюли, постоянно помешивая чтобы не было комочков. Выливаем в кастрюлю, перемешиваем и видим, что рассольник то готов. И никакого рыбного запаха.

В кипящий бульон кладут картофель, доводят до кипения. добавляют пассерованные морковьи лук, а через5-10 мин. вводят чуть обжаренные солёные огурцы, в конце варки кладут листья щавеля или шпината, соль специи. можно добавить корни петрушки и сельдерея (обжарить). Ещё можно добавить горсть варённой перловой крупы.

поищи в яндексе!! а так из индегриентов знаю то картошку и соленые огурцы!!

очень вкусный рецепт.
Берем косточки говядинки, немного свининки, варим 1,5-2 часа
пока всё это варится чистим картошку, делаем обжарку, берем огурчики немножко обжариваем и добавляем в сковороду томатный сок (пасту) один стакан. пусть все немножко покипит, режем колбаску (желательно копченую, можно взять охотьничьи сосиски). Когда мясо свариться все выложить и довести до кипения, выключить и дать настояться