Как приготовить суп-соус, с картошкой и мясом?

Суп харчо с картофелем
говядина, вода, лук репчатый, рис, помидоры, масло растительное, зелень, хмели-сунели, лавровый лист, перец чёрный, базилик, чеснок, картофель, соль

Ингредиенты:

1 кг Картофель
4 шт куриные голени
3 шт лук
1 шт морковь
4 ст. л. растительного масла
6 ст. л. томатного сока или 1 ст. л. томатной пасты
соль, перец

Приготовление:

Картофель очистить и промыть. Промытый картофель порезать кубиками. Сложить картофель в кастрюлю.
Куриные голени промыть и обжарить на разогретой сковороде с масло с двух сторон до золотистой корочки.
Жареные куриные голени переложить со сковороды в кастрюлю с нарезанной кубиками картошкой.

Залить водой картофель и куриные голени водой так, чтобы вода покрыла картофель и поставить вариться на плиту.

Теперь сделаем зажарку для соуса картофельного.
Для этого нужно нарезать лук мелкими кусочками и натереть морковь на мелкой терке.
Лук и морковь обжарить на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.

К обжаренному луку и моркови добавляем томатный сок и перемешиваем. Готовим нашу зажарку помешивая еще 5 минут.

За это время картофель должен был уже свариться и стать мягким, но лучше перестраховаться и попробовать пару кусочков на готовность. Если картофель уже сварился можно добавить нашу зажарку. После того как зажарку добавили нужно перемешать нашу картошку с мясом и томатом.
Еще раз попробовать картофель на соль. Если не соленное, то подсолить.
Наш картофель в томатном соусе с куриными голенями готов.

Приятного аппетита!

суп-гуляш
Состав

говядина (лопаточная часть, голяшка или другие части для тушения) - 450-500 г,
лук репчатый - 1 крупная шт,
картофель (неразваривающихся сортов) - 3-4 шт (~500 г) ,
болгарский перец - 1-2 шт,
помидоры - 2 шт (можно заменить томатами в собственном соку) ,
чеснок - 2 зубчика,
томатный соус или паста - 1 чайная ложка,
бульон (костный) или вода - 800-1000 мл,
паприка сушеная - 1 столовая ложка,
топленое сало (смалец) или растительное масло для жарки,
щепотка тмина (по желанию) ,
соль

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной ~1 см.
Лук очистить и мелко нарезать.
Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать кубиками.
Помидоры вымыть и также нарезать кубиками.
Картофель вымыть и нарезать крупными кубиками со стороной ~1 см.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
В толстодонной кастрюле (можно чугунной) растопить смалец (или растительное масло) и нагреть.
Положить лук, слегка посолить и готовить, периодически помешивая, до мягкости.
Кастрюлю с луком снять с огня, дать немного остыть, всыпать паприку и перемешать.
В чистой сковороде разогреть немного масла или смальца и обжарить, порциями, мясо до румяности.
Переложить мясо в кастрюлю с луком.
Добавить рубленый чеснок и щепотку тмина.
Влить немного воды (чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости) .
Перемешать и тушить ~1-1,5 часа на слабом огне, периодически помешивая и подливая немного воды.
К мясу добавить картофель, увеличить огонь, перемешать и жарить, периодически помешивая, ~3-5 минут. Посолить.
Добавить нарезанные перец, помидоры и томатный соус.
Влить бульон или воду так, чтобы жидкость только покрывала овощи.
* Венгерский суп-гуляш - довольно густое блюдо, поэтому количество жидкости можно регулировать по своему усмотрению.

Довести суп до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне ~15 минут или до готовности картофеля.
Готовый суп выключить и дать настояться под крышкой ~10-15 минут.

размолотить всё в блендере нафик
делов-то....

Берешь суп, льешь туда соус, нарезаешь туда картошку с мясом и тушишь!

Картофельный соус с мясом.
Ингредиенты:
Мясо- 1кг баранины (по желанию можно взять любое мясо)
2кг- картофеля
4шт- лука репчатого (средний )
3шт -помидора ( или томат-паста)
2шт-моркови
100г- масла растительного
2шт - перца болгарского
соль, перец черный
зелень, специи по вкусу.
Как приготовить соус картофельный с мясом :
Это блюдо лучше готовить в казане или кастрюлю с толстым дном.
Ребрышки баранины промыть и порезать на порции, но не мелко. Затем ставим казан на огонь и прогреваем его, наливаем масло. Как
только масло нагреется, закладываем в него мясо и жарим на слабом огне не забывая его перемешивать, пока мясо прожаривается мы приступаем к подготовке овощей. Чистим лук, морковь, перец, и все нарезаем в мелкую соломку, помидоры протираем через терку. Когда мясные ребрышки слегка прожарятся до золотистой корочки засыпаем лук, морковь и болгарский перец, все перемешиваем немного солим, перчим, добавляем на свой вкус пряности, и даем потушиться еще 5 -6минут, затем заливаем протертые помидоры, все перемешиваем, убавляем огонь, и тушим 5-7минут. Пока мясо у нас тушится мы чистим картофель и нарезаем его крупными кубиками. Затем добавляем его в казан к мясу и заливаем горячей водой так, чтобы вода покрывала картофель, добавляем по вкусу соль, доводим до кипения и убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим до готовности картофеля. Если картофель не рассыпчатый, то незадолго до готовности выньте из казана несколько картофелин и разомните их вилкой, затем верните назад в казан. Тогда вкус будет более насыщеннее. Готовое блюдо подавать горячим, обильно посыпав зеленью.
Это я взяла с одного сайта, а так-можно кроме перца (болгарского) добавить ещё и баклажан-вкусно получится, я ела с добавлением баклажана)

готовь как обычный суп, но есть одно но! Все продукты отвари и измельчи в блендере. Добавь куриный бульон. Хорошенько перемешай. Соль перец по вкусу. Я делала так, получалось вкусно