поделитесь рецептом. вкусным и необычным мясным супом

Варим бульон из свинины с луковкой. Лук выбрасываем, свинину мелко режем и возвращаем в бульон. Также в бульон добавляем нарезанные шампиньоны, натертую на крупной терке морковь, брюссельскую капусту. Варим до готовности овощей. Минут за 5 до окончания варки добавляем 1 ч. л. горчицы. Подаем с зеленью.

ГОРОХОВЫЙ СУП ИЗ КОПЧЕНЫХ СВИНЫХ РЕБЕР.
Ингредиенты: грамм 500-700 копченых свиных ребер,
2/3 пачки качественного гороха,
2 луковицы,
2 моркови,
полкольца краковской или лучше гуцульской колбасы,
коренья для бульона,
специи.
Инструкции: Заливаем копченые ребра холодной водой - 3-3,5 литра, доводим до кипения, снимаем пенку. Дальше я лезу в холодильник и отправляю в кастрюлю все, что из кореньев там имеется, как правило 1 морковь, 1 пастернак, корешок петрушки, хороший кусочек сельдерея, луковичку (очищенные разумеется) . Добавляю лаврушку, перец горошком, подсаливаю. И пускай там пару часов побулькает под крышкой.

На эти же 2 часа замачиваю в холодной воде горох. Вынимаю все из бульона, овощи выбрасываю, кости ставлю остужаться. Засыпаю горох, когда закипит - снимаю пенку и на полчасика покипеть - хороший горох варится быстро. Мелко режу лук и морковь, соскабливаю с костей мясо, нарезаю. Так же мелко нарезаю колбасу и все вместе отправляю в кастрюлю. Минут 20-30 и наш супчик готов. Наваристый такой обычно получается, можно гренок добавить. . Ну и 50 грамм ледяной разумеется)

самый вкусный суп в мире это корейский кальбитим

Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

Суп "Крестьянский"

Мелко нарезаю картошку, заливаю водой, ставлю варить до полуготовности.
Забрасываю промытое пшено - на 2-литровую кастрюлю пару горстей.
Пока пшено варится, обжариваю на небольшом количестве подсолнечного масла мелко порезанные охотничьи колбаски, добавляю к ним нарезанный лук и морковь (лучше натереть на терке), обжариваю все вместе.
Когда пшено сварилось, закидываю зажарку, соль, специи, варю еще минуты 3.
Все, суп готов -быстро (на готовку потрачено всего полчаса) и вкусно. Единственная сложность - купить хорошие охотничьи колбаски.

Айнтопф из квашеной капусты

Ингредиенты:

Капуста квашеная — 400 г
Свинина — 200 г
Колбаса краковская 200 г
Вода горячая — 1,5 л
Картофель — 4-5 шт
Морковь — 1 шт
Сливочное масло — 1-2 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.

Приготовление:

Свинину помыть и нарезать небольшими кусочками.
Колбасу очистить от шкурки и нарезать кружочками.
В кастрюлю сложить мясо, колбасу и капусту, залить кипятком.
Довести до кипения и варить полчаса, снимая пену.
Затем добавить картофель, нарезанный кубиками и морковь, натертую на крупной терке.
Варить 20 минут.
Добавить по вкусу соль, перец, положить лавровый лист.
На сковороде растопить сливочное масло, положить муку и обжарить ее.
Обжаренной мукой заправить суп.
Довести суп до кипения и снять с огня.
Вытащить лавровый лист.

Приятного аппетита!

суп-гуляш, -тоже самое, что обычный гуляш, только картошечки и воды добавить. Вкуснота

солянка сборная мясная, набери в поисковике

Ну не совсем мясной, но вкусный и необычный супчик посоветовать могу. Делаем немного теста как на пельмени и фарш такой же со специями и луком. Раскатываем тесто в тонкий пласт и укладываем (даже скорее размазываем мясной фарш. Скатываем тесто с фаршем тугим рулетиком и нарезаем не очень тонкими кусочками чуть наискосок. В кастрюлю закладываем слегка обжареные лук и морковь. Добавляем картофель и как только закипит, закидываем туда мясные рулетики (как клёцки) и немного совсем (если нравится) лаврового листа. Солим-доводим до вкуса. ну и в самом конце (под крышку) перчик молотый и зелень. Эти рулетики можно наделать побольше и хранить в морозилке. Их можно использовать и как второе блюдо. Обжарьте хорошенько на сковороде. До корочки. Добавьте немного воды и накройте крышкой. Пусть водичка выпарится. Отлично идёт с кетчупом, майонезом, лечо, сметаной и даже тёртым сыром. Быстро и вкусно))))