Как сделать холодный суп? свекольник, окрошка, что-то ещё... подскажите рецепты)

ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г замороженного зеленого горошка
2 большие картофелины
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
несколько веточек мяты
30 г сливочного масла
100 мл жирных сливок
1 ст. л. Кнорр «Бульон куриный с овощами и зеленью»
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вскипятите 1,5 л воды, добавьте Кнорр Куриный бульон с овощами и зеленью. Положите очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель и готовьте 5 минут.
Одновременно в сковороде растопите сливочное масло и потушите до прозрачности мелко нарезанный лук, 7 минут.
Добавьте обжаренный лук в кастрюлю, положите зеленый горошек и варите при слабом кипении 10 минут.
Влейте сливки, добавьте мелко порубленный чеснок и мелко нарезанные листочки мяты. Доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте горячим, со свежим белым хлебом.

Окрошка.
отварное мясо куриное (грудка)
яйца отварные
редис
огурец
зеленый лук
укроп
отварной картофель
горчица
хрен
соль
перец
квас
сметана

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приступим!

Измельченную зелень лука и укропа чуток посолить и помять до сока!

Все продукты нарезаем. Кроме желтков.

Желтки перетираем с горчицей, если густо добавляем ложку сметаны.

Подаем окрошку так как принято у вас в семье! У нас с учетом того, что буйно помешанных на окрошке нет - мы подаем все раздельно - густая основа сметана квас перетертые желтки хрен И каждый в своей тарелочке все доводит до своего желаемого вкуса. Если вы уверены, что ваши домочадцы съедят все сразу - можете сразу заправить весь объем в супнице по своему вкусу!

И вот - приятного аппетита!

гаспачо. 1 кг очень спелых томатов, 1-2 средних огурца, 1 зеленый болгарский перец, 3-8 зубчков чеснока (по вкусу) , 1 небольшая луковица, 100-150 мл оливкового масла, 2-5 столовых ложек белого винного уксуса, 1-2 ломтика вчерашнего белого хлеба без корок (не обязательно) , вода. овощи режутся кусочками (можно очистить от кожицы помидоры и огурцы, если хотите) , измельчаются бленером, добавляется масло, соль, всё смешивается, добавляеся уксус по вкусу и вода - суп должен быть довольно жидкий, как кефир примерно, но это тоже по вкусу, снова смешивается и охлаждается. при подаче можно добавить в тарелку мелко порезаные овощи, сухарики, яйцо, хамон - на Ваш вкус

Добрый день! Это рецепт моей любимой свекольной окрошки http://eda-recepty.com/cooking/2313-okroshka-so-svekloi. Несложный рецепт, оригинальная альтернатива классической окрошке. Уверена, что этот рецепт вам понравится! Приятного аппетита!

http://receptcity.ru/ здесь посмотри