Подскажите, как сделать лапшу быстрого приготовления (типа бизнес ланч.. например

Отличной альтернативой магазинной лапше служит лапша домашняя, рецепт которой был известен еще нашим прабабушкам. Каждая уважающая себя хозяйка задается вопросом: как приготовить домашнюю лапшу?
Приготовление домашней лапши довольно длительный процесс, который требует выдержки. Но это того стоит, ведь домашняя лапша, приготовленная с душой, по вкусу не сравнится даже с самыми лучшими сортами, изготовленными на производстве. Тесто для лапши должно быть твердым, и содержать максимальное количество муки. Рецепт лапши включает в себя пшеничную муку, яйца, воду и соль. Муку следует насыпать на стол горкой, в центре проделать небольшое углубление, куда налить воду, добавить яйцо и соль. Затем осторожно все перемешать, постепенно добавляя муку с краев. Тесто вымесить руками, пока оно не станет достаточно твердым, после чего раскатать на тонкие коржи и порезать. Готовую лапшу следует хорошо высушить.
Если вы решили приготовить суп, лапша домашнего приготовления подойдет, как нельзя кстати. Суп с домашней лапшой всегда получается вкусный и наваристый. Для его приготовления используется куриное мясо и овощи. Суп с лапшой, рецепт которого напоминает бульон, является довольно сытным и полезным первым блюдом.

Продукты (на 4 порции)
Мука - 400 г
Желток куриный - 8 шт.
Растительное масло - 50 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Вода (холодная) - 1 ст. ложка

=========================

Или так --

В принципе лапшу можно купить в любом супермаркете, но если знать, как приготовить китайскую лапшу в домашних условиях, то можно очень вкусно накормить своих близких. Главное, соблюдать технологию и запастись терпением, итак:
1. Муку обязательно нужно просеять, чтобы убрать комочки и насытить ее кислородом.
2. Просеяную муку высыпьте на стол в виде горки, сделайте в ней углубление и осторожно вливайте холодную воду. Лучше всего воду предварительно остудить в морозилке. Дело в том, что чем холоднее будут вода, тем более эластичней получится ваше тесто.
3. Начинайте процесс перемешивания муки с водой, осторожно и тщательно разбивая все комочки. Тесто должно получиться очень крутым и однородным.
4. Самое время оставить тесто отдыхать. Для этого заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут в покое.
5. Теперь начинается самое интересное: скатайте из теста жгут, возьмите его двумя руками за оба конца и начинайте растягивать тесто, при этом делайте движения вверх, вниз, вправо, влево.
6. Это нужно делать до тех пор, пока тесто не станет эластичным, и не будет рваться в момент закручивания.
7. Посыпаем тесто мукой и вытягиваем длинные полоски теста, продолжая те же движения.
8. Если лапша получилась очень длинная, можете обрезать ее, и тут же отправить ее на готовку, не допуская засыхания.
9. Отваривайте лапшу в кипящей воде 3 минуты.
Если с этой технологией вы не смогли разобраться, то можно приготовить китайскую лапшу по упрощенной схеме:
1. Готовите тесто, как было уже сказано, далее тонко раскатываете его на разделочной доске и даете 3-4 минуты для того, чтобы оно немного подсохло.
2. Далее можете использовать специальные приспособления для нарезания лапши, или же просто ножом нарезаете тесто на тонкие полосочки, шириной 3-4 мм.

http://loveeat.ru/advice/kak-prigotovit-kitayskuyu-lapshu

Ванную полную наливаешь горячей воды, бросаешь лапшу и ждёшь.. когда вонять будет

Нужно в лапшу насыпать суповую основу (или если сказать, приправу) и травы. Потом заливаете в лапшу горячую воду, и ждать 5 мин. Когда лапша настоится, открываете крышку, ждете, пока остынет и едите. Приятного аппетита!

Просто берёте эту лапшу, закидываете в тарелку, приправляете, добавляете масло, заливаете кипятком. И во-аля!