Привет всем.
На фото - суп из мороженых опят. Быстросуп, тэсэзать. Еще в нем: лесные грибы, перловка, лук, плавленый сыр. Лесные грибы и сыр добавлены по совету участников проекта "Ответы". В принципе, ничего, есть можно. Только, наверное, можно сделать лучше. Как бы вы сделали его лучше? На что обратили бы внимание? Может, лесные грибы стоило бы пару часов вымочить до варки? Я делал быстро, минут 15 в кипятке.
картофель, вермишель паутинка подсушенная на сухой сковородке до золотистого цвета (так вермишель не размажется в супе и придаст приятный вкус), лук пассерованный в раст. масле, у и грибочки) а вот морковь в грибной суп мне не нравится добавлять.
Морковки - для цвета
и зелени.
я по обработке лесных не эксперт, а вот картошка и петрушка не помешали бы)
на счет морковки - против, ну не воспринимаю я ее с грибами.
не понимаю грибы с плавленным сыром и перловкой... На Ваш вкус, конечно
Да и опята-не лучший выбор для первых блюд.
Лесные сушеные грибы, если некогда вымачивать, оптимально добавить в суп в виде порошка. Аромат и консистенция будут идеальны
грибы, не знаю что за лесные-но многие вымачивают из них, если не вымочить можно и тровануться-они горчат
опята на заморозку отваривают
но на суп-их хорошо обжарить
да и лесные -вообще любые грибы + лук морковь
сыра много нужно до пюре
ну и пену снимать ..какая то странная там.. баланда
обжарить лук, сварить мелкорезаный картофель и грибы заправить луком укропом перцем солью
Евгений не аппетитно выглядит. Нет зелени и овощей.
Что-то жрать захотелось... А вообще лучше использовать вешенки.
в суп я добавила бы мелко порезанного укропа (только укропа)
