Чем вреден хлеб на дрожжах?

Для здоровья ничем. Но очень вреден экономически для хлебозаводов, которые работают на импортном сырье неизвестного химического состава.

Не всегда у человека есть ферменты, которые способны перерабатывать эти продукты. Газообразование повышенное может быть, чувство распирания в животе.
Я покупаю как обычный хлеб, так и монастырский, бездрожжевой. Бездрожжевой дольше хранится и дольше остается мягким, обычный - черствеет, плесневеет.

Некоторые виды дрожжей наука относит к условно патогенным микроорганизмам, поскольку они могут вызывать у человека определенные заболевания: кандидоз (грибок Candida); криптококкоз (грибок Cryptococcus neoformans); питириаз, или пестрый лишай, фолликулит и себорейный дерматит (вызываемые родом дрожжей Malassezia).

Сами врачи указывают на ряд противопоказаний для употребления дрожжей. В частности, известно, что прием дрожжей может провоцировать развитие молочницы у женщин. Также особо опасны дрожжевые культуры для людей, склонных к аллергии, дисбактериозу, имеющим эндокринные нарушения.

То что сейчас в продаже это химия голимая ...а не дрожжи

Углубляться не буду в заумные фразы, научные факты и т. д. Могу сказать одно-дрожжевая выпечка вызвала у меня гастрит. Который прошел сразу же после отказа от нее полностью)

ничем. меньше смотрите Теорию Заговора.
Дрожжи при температуре выпекания погибают. А бездрожжевая закваска- те же дрожжи. но другой культуры. Не бывает хлеба без закваски, он тогда как кирпич получается

смотрите сами: https://youtu.be/8W5uP6WbDL8

что нищщета, нет денег на нормальный хлеб?

из-за его существования задают подобные вопросы

ну дрожи вредные