У меня есть много хребтов и несколько голов сёмги. Как сделать шикарный рыбный суп?

и картошку, и горсть крупы, чёр/пер молотый и много зелени в конце.
морковку с луком выпассеровать :)

Варите рыбу и картофель .потом чистите от костей .кладете картофель и рыбу в измельчитель, и получается суп -пюре .в конце добавить перец и зелени много, и быстро все съесть !))

Отварить и процедить

отдельно свари хребты и отдельно рис \ когда хребты сварятся оббери с них мякоть и часть верни в процеженный бульон а часть отложи на салат с рисом \\ и в бульон добавь мелкий лук и картофель и можно немного риса \\ а в рис с мякотью добавить немного майонеза - я ещё добавляю морскую капусту без маринада и варёные яйца \\\\
также обобранную мякоть можно заморозить на новогодние рыбные салаты \\\
кости закопай под деревом - это отличное удобрение

поджарь кости до корочки и свари на них бульон. в блендере вареные картоху, креветки и пшенку смешай и залей бульоном.

Сварить крепкий бульон, головы и хребты вынуть, бульон процедить.
Заправить картофелем, пшеном (предварительно поварив его в другой посуде 2 мин, и слив 1-ю воду), морковно-луковой пассеровкой с томатом или без.
Снять мякоть с хребтов и голов, вернуть в суп, добавить лавровый лист и зелень.
Иногда вместо пшена я с рисом делаю, для разнообразия, но с пшеном мне нравится больше.
Суп получается сытный и густой.

Сделайте сливочный скандинавский. От варите рыбу минут 20, вытащите. Оберите с голов и хребтов все мясо и киньте в бульон назад. Затем - закиньте картофель, лук с морковкой немного спассеровать и тоже туда. Потом /50 грамм сливочного масла и 150-200 мл сливок 15%. Все вместе провариваем ещё минут 20 (пока картофель не помягчает).
Закрываем, выключаем, под полотенца пртомиться часок. И можно подавать!
Белый хлеб в тостер пожарить и немного чесноком натерень.
И стопку мужику под такое налить. Я хреновуху использую обычно для себя любимого... ????????????????????

Сварить насыщеный бульон и можно добавить и картошку и немного плена, другие овощи по вкусу, всбить яйцо и в конце добавить, зелень по вкусу