Как сварить вкусный суп, если вместо мяса-фарш?

сварите фрикадельковый. можете варить с картофелем, или с мелкими макаронами-звёздочками, или с красной фасолью, или с фасолью и цветной капустой. в конце варки положите лаврушку и несколько горошин черного перца.

Суп с фрикадельками. В фарш для фрикаделек добавляю перец, соль, лук, мелко порезанную зелень.

Ничего страшного. Сделайте из фарша фрикадельки, очень вкусно.

СУП ИЗ ФАРША С ГОРОХОМ И ФАСОЛЬЮ
Компоненты: 200-250 г фарша, 50-60 г сала, 80 г сухого гороха или фасоли, 1 л воды, 30-40 г моркови, 20 г репчатого лука, 5 г корня петрушки или сельдерея, 25 г любой крупы, лавровый лист, листики свежей мяты, соль по вкусу.
Приготовление: Горох или фасоль замочить на ночь в холодной воде, довести в этой же воде до кипения, затем добавить промытую крупу. Сало нарезать мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета, в жир положить фарш и натертую на крупной терке либо нарубленную морковь, лук, сельдерей, все обжарить. Когда горох будет почти готов, положить в суп мясо и обжаренные с салом коренья, заправить и варить до готовности.

Суп с фрикадельками. Добавьте пассированный лук и морковь с тушеными помидорами и чесноком, картофель и фасоль (можно из банки) . Обалденно.

суп с фрикадельками.. очень вкусно!!

немецкий суп из порея :
1 литр воды, 500 гр фарша, 500 гр лука порея
Лук порей порезать кольцами обжарить с фаршем на сковороде до готовности, скипятить воду добавить обжарку, соль перец, лавровый лист по вкусу.
Чтобы суп был более густой можно добавить вареный картофель кубиками или шампиньоны.

сформируйте из фарша фрикадельки, забросьте в кипящую воду, добавьте нарезанную соломкой картошку, немного риса и тертой моркови
специи по вкусу

Ингредиенты для "Горячий томатный суп с фаршем "Мексиканские мотивы""
Говяжий фарш — 300 шт
Помидора — 0.5 шт
Болгарские перцы — 2 шт
Репчат лук (ближе к большим) — 2 шт
Паста томатная — 2 стак.
Масла
Рецепт "Горячий томатный суп с фаршем "Мексиканские мотивы""
вот наши необходимые продукты.

дальше нам надо все нарезать. Сразу говорю, НЕ МЕЛЬЧИТЬ! ! лук большими полукольцами, перец широкими полосками, помидоры очистить от шкурки и на дольки порезать.

В кастрюлю в которой будем варить суп добавить растительное масло и лук. Потушить. Не обжаривать! именно потушить. Потом добавим перец болгарский. Перемешаем. Тушим дальше.

На сковородке быстро обжариваем фарш, разминаем его вилкой, чтобы крупинки на сковородке были. И одновременно мешаем овощи в кастрюле. Не очень удобно, но у нас получится, не боги горшки обжигают)

Добавим в кастрюлю помидоры, фарш, томат. пасту, нальем горячей воды из чайника и на маленьком огне минут 20 потомим.

Нальем в тарелочку. И вот тут самый важный момент, не вздумайте посыпать зеленью! ! А то получится как в анекдоте: русские туристы в Испании всё норовят паэлью укропом посыпать)) ) Нам в данный момент укроп не нужен, в этом супе важен именно томатный вкус с перчиком и не большим вкраплением фарша. В этом вся суть этого супа, не перебивайте вкус, ну хотя бы на пробу, а там уж сами смотрите)) )

Суп шикарный на мой вкус, все мои друзья тоже едят с удовольствием, единственное что не все подруги согласны с томатной пастой, некоторые говорят, что она лишняя. А мне вот с ней больше нравится. И вообще, после трудового дня, после работы прийти домой, налить горячего, обжигающе-острого супа, 50 гр. водочки ледяной, выпить, поесть, потом вытянуться на диване и подумать: а ведь правда хорошо на свете жить

сделайте тефтельки маленькие, добавьте рис.. морковь, лук.. и получиться прекрааааааасный суп с тефтелями!)))))

Лучше голубцы уж, или макароны по флотски!

Сначала варитье фарш с солью, маслом и немножко вадой, потом дабавте картошку, лечо или таматная паста и немножко вады, получаеться очень вкусно. В конце зелень кинза или укроп.

Суп с фрикадельками! Ням-ням!

налепифрикаделек, только сразу как мясо не вари попозже кидай

Состав: 400 г бульона из говяжьих костей + 200 г картофеля + 50 г моркови + 10 г репчатого лука + 5 г петрушки + соль + перец.

Для фрикаделек: 65 г говядины без костей + 5 г белого хлеба + 5 г репчатого лука + 5 г жира + 1/4 яйца + 10 г воды + соль + молотый перец.
Способ приготовления: в кипящий бульон опустить измельченную морковь, нарезан­ный соломкой лук и петрушку и варить до полуготовности. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, все кипя­тить на слабом огне примерно 10 минут, после чего положить приготовленные фрикадельки, соль, перец и довести суп до готовности.

Способ приготовления фрикаделек: говядину вместе с размочен­ным в воде белым хлебом и обжаренным луком дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, молотый перец и все хорошо размешать. Фарш разделать на фрика­дельки. Суп с фрикадельками можно варить из свинины или телятины. Перед подачей суп посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

С фаршем быстрее и вкуснее

короче всё чё посоветовали сразу. . фрикадельки рулят. я тоже самое написать хотела)))

да, суп с фрикадельками.. . у меня с ним воспоминания из детства - как мама готовила))))

Крнечно, фрикадельки. А еще можно добавить вермишель мелкую. И есть суп немедленно, пока они не разбухли.

Конечно, суп с фрикадельками!