Подскажите рецепт супа ,помоему солянка Венская:квашенная капуста,сладкий перец,помидоры в собств.соку,а дальше?

Солянка сборная мясная

Необходимые продукты:
мякоть телятины - 200 г, ветчина - 80, сосиски - 80 г,
огурцы соленые - 100 г
лук репчатый - 1 головка, шампиньоны маринованные - 50 г
оливки без косточек - 50 г
бульон мясной - 4 стакана
масло сливочное - 4 ст. ложки, томатная паста - 1 ст. ложка
маслины - 50 г, лимон - 1 шт.
сметана - 1/2 стакана, перец черный молотый, соль по вкусу
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления :
1. Телятину натрите солью, перцем и запеките целым куском.
2. Сосиски нарежьте ломтиками, ветчину, язык, телятину нарежьте соломкой.
3. На масле обжарьте мелко нашинкованный лук, добавьте грибы, нарезанные ломтиками, огурцы, нарезанные соломкой, томатную пасту, обжарьте все вместе, влейте немного бульона и тушите до готовности.
4. В бульон положите нарезанные мясопродукты, тушеные овощи, оливки, соль, перец и варите 15 минут.
5. При подаче положите в солянку сметану, маслины, посыпьте рубленой зеленью. Отдельно подайте ломтики лимона.

Солянка с сельдью, помидорами и сладким стручковым перцем

Для рецепта Вам потребуются:
- сельдь свежая - 80г
- сардины - 15г
- филе соленой или копченой сельди - 20г
- лук репчатый - 30г
- огурцы соленые - 20г
- перец стручковый - 15г
- помидоры - 20г
- томат-пюре - 5г
- каперсы - 5г
- маслины - 5г
- масло сливочное - 10г
- лимон - 1/6 шт.
- зелень петрушки, лавровый лист - по вкусу
- перец черный горошком, соль - по вкусу.

Репчатый лук, стручковый перец нарезать соломкой и пассеровать по отдельности до готовности. В лук при пассеровании добавить томат-пюре, лавровый лист и перец горошком. В горячую воду или рыбный бульон положить стручковый перец, лук, подготовленные соленые огурцы, каперсы и варить 10-15 минут.
Затем добавить нарезанные на порции филе свежей сельди, сардины, мякоть салаки, нарезанную тонкими ломтиками вымоченную соленую сельдь или копченую, свежие помидоры, нарезанные дольками, и все варить до готовности свежей сельди.
В тарелки с солянкой положить маслины, кружочки лимона и зелень.

СОЛЯНКА ГРИБНАЯ
Продукты: На 500 г свежих грибов - 1 кг свежей капусты, 1 соленый огурец, 1 головку лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 1-2 чайные ложки сахара, 2 ст. ложки масла. Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, уксус и тушить около часа. За 15-20 минут до окончания тушения прибавить томат-пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый лист. Грибы (белые, подберезовики, рыжики и др. ) очистить, промыть и положить на 10-15 минут в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле. Сложив грибы в миску, на той же сковороде поджарить лук и смешать его с грибами, добавив нарезанный огурец, соль, перец. Половину тушеной капусты уложить слоем на сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты. Посыпав капусту сухарями и сбрызнув маслом, поставить сковороду в духовой шкаф для запекания. При подаче на стол на солянку можно положить ломтик лимона или маслины. Грибную солянку можно приготовить также из квашеной капусты, не добавляя в этом случае уксуса. Свежие грибы можно заменить солеными или сушеными.

только у русских есть солянка!