Какая проба на позолоте?

Позолоченное серебро

В основном это 925 проба, в СССР были позолоченные изделия 875 или 916 пробы.

никакая

Согласно международному стандарту Гильдии ювелиров, позолота – это изделие из серебра 925 пробы, либо сплава на его основе, которое с помощью гальванического метода покрывается тонким золотым слоем.
А если позолоченное изделие изготовлено из серебра, то на изделии обязательно будет стоять клеймо с пробой серебра. В России и странах бывшего СССР ставить другое клеймо на позолоте до недавнего времени было не принято - только клеймо металла из которого изготовлено изделие. Если клейма нет, в таком случае - это бижутерный сплав, который покрыт тонким слоем золота.
Для изделий из других стран, с помощью гальванического метода покрытых тонким золотым слоем существуют интернациональные маркировки. Толщина слоя бывает разной – в зависимости от страны-производителя устанавливается минимальный обязательный порог от 0,5 до 2,5 микрона.
GP (Gold Plated) – электро-гальваническое покрытие. На качественное изделие поочерёдно наносится несколько слоёв, которые позволяют продлить срок жизни вместе с природным блеском. Если слой всего один, то носить такое украшение на голой коже не рекомендуется. Долгий контакт с потожировой средой или косметикой приведёт к неминуемой порче.
GF (Gold Filled) – усовершенствованный способ раскатывания. Заготовка из подложки и золотого наполнителя помещается в безвоздушную камеру, прогретую до +900 градусов по Цельсию. После этого происходит гидравлическое сжатие – оно позволяет получать сырьё с толщиной до 10 микрон. Наиболее ходовой на рынке вариант обозначается биркой 14К/20, то есть 14-каратное золото массой в 1/20 (5%) от изделия.
GS (Gold Soldered) – наиболее дорогостоящая технология, зарекомендовавшая себя у швейцарских часов. Она предполагает лужение с использованием свинцово-оловянного припоя. Благодаря ему слой благородного металла достигает 17 микрон, что практически неотличимо от подлинной 585 пробы. Брендовые аксессуары, изготовленные таким способом, бывают гораздо дороже обычных золотых изделий.
Некоторые страны не пользуются международными стандартами, а имеют свои особенности маркировки. 18К, 14К, EP, HE и т. п..
Таблицу можно посмотреть здесь.
© https://www.livemaster.ru/topic/2584731-markirovka-pozoloty

любая например 595