Хочу купить зарядное устройство, но ничего не понимаю в мА•ч, какое зарядное устройство выбрать и батарейки к нему?

тут двоякость в этих зарядниках.. .
тот что заряжает 16ч. он лучше, НО заряжать будет дольше)) )
лучше тем что идет спокойный, медленный заряд на малом токе (мА)
Тот что быстрее, то же хороши и плох в свою очередь.. .
Хорош в том что скорость зарядки выше (т. е. мА больше на выходе) , НО хуже в том что снижает срок службы аккумуляторов в разы.. .
Есть компромиссный вариант, зарядник с двумя режимами, ускоренный и нормальный режим заряда... .
Сзади на них (зарядниках) обычно пишут какой ток на выходе т. е. к примеру написано 100мАч
включаем простую арифметику получаем вот что - это устройство отдает на заряд аккумуляторов 100 мА в 1 час!! !
Далее если у нас аккумуляторы 1000мАч, то они будут заряжаться 10 ЧАСОВ до полного заряда!
По поводу Аккумуляторов!
Естественно лучше для фотоаппарата брать что по больше, тем самым увеличивая срок работы аппарата на одном заряде.. .
рекомендую приобрести две пары аккумуляторов, чтобы были на подмену (одни на зарядке, другие в фотике и наоборот).. .
но не забываете про то что все новые аккумуляторы сейчас идут Никеле-МеталлоГидритные (Ni-MH, раньше были еще Ni-Cd никеле-кадменнивые) так вот у них есть такой эффект называемый- эффект памяти.. .
это когда вы зарядили ее (батарейку) попользовались ею, но не разрядили до конца и поставили на зарядку (т. е. как бы дозарядить) то у нее емкасть резко снижается со временем т. е. если она была 1000мАч, то спустя месяц может упасть до 500мАч.. .
поэтому НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую как для телефонных аппаратов, так и для простых аккумуляторов давать им полный разряд, а потом полный заряд.. . пытаться избегать моментов Дозарядки...

для ААА - бывает не более 1000
для АА - 2 700

чем больше - тем лучше

Бери зарядное - автомат. Оно любой емкости зарядит аккумы.
И продлит им жизнь.. .
Если даже написано - до 2000, то 2700 зарядит, но дольше. Оно отключается по достижению определенного напряжения.

Как показывает моя практика, неправду пишут на зарядках. Я когда померял ток зарядки, то был в шоке. Если верить цифрам на самой зарядке, то двухкратный перезаряд мне был гарантирован! А перезарядка для аккумулятора гораздо вреднее недозарядки! Так что желательно, чтобы специалист проверил всё досконально!
Да, от токов зарядки много зависит. Больше ток - быстрее зарядка - меньше срок службы!