Подскажите, пожалуйста! При выпрямлении тока напряжение увеличивается или уменьшается?

Напряжение электрического тока для переменного и постоянного тока определяются по разному. Если для постоянного тока есть понятие ЭДС и напряжение под нагрузкой, то для переменного - есть амплитудное, действующее и еще какие-то, уже подзабыл.
После выпрямления (надо уточнить одно или двух полупериодного) получается собственно не постоянное, а импульсное переменное напряжение, которое можно сделать постоянным применяя фильтры.
Если фильтром является конденсатор большой емкости а нагрузки практически нет, напряжение будет стремиться достигнуть величины амплитудного переменного напряжения. Под нагрузкой оно упадет и будет более-меннее стабильной величины зависящей от внутренненго сопротивления источника переменного тока, сопротивления выпрямляющих элементов, величины фильтрующих конденсаторов.

а какое напряжение если в разетке мы говорим что 220 вольт то ведь пиковые его значения в корень из двух больше, то есть 310 вольт

При использовании мостовой схемы действующее значение выпрямленного напряжения Uвыпр= 0,9Uперем, при однополупериодном выпрямлении Uвыпр= 0,45Uперем. Но если использовать трёхфазную сеть с помощью трёхфазного моста, нарпряжение возрастает относительно линейного.

Вообще-то если для сглаживания используются конденсаторы, то при замере без нагруки оно будет выше.

величина выпрямленного напряжения зависит от величины нагрузки - при маленькой нагрузке выпрямленное напряжение на 40% больше исходного. при увеличении нагрузки выпрямленное напряжение будет уменьшаться.

при выпрямлении оно не меняется. Меняется только мощность (она падает) и сила тока

С какой целью этим интересуетесь? А вообще меняется только сила тока т. е кол-во ампер в данной цепи.