Нужен кабель для осциллографа, в описании РК-50 но его емкость больше чем 40пф.(75пф.)-Может лучше взять РК-75 51.5пф?

Осциллограф не согласуется. За исключением самых высокочастотных. Чтобы входная ёмкость осциллографа+ёмкость кабеля не искажали картинку, на щуп приходится ставить резисторный делитель 1:10 (т. е. в щуп прячется резистор 9 МОм, с параллельно подключённым конденсатором 12 пФ и подстроечным ещё на столько же. Длина кабеля делается такой, чтобы вместе с ёмкостью входа было в 10 раз больше этой ёмкости, а точно подгоняется подстроечным конденсатором по форме прямоугольных импульсов.
Только С1-75 из виденных мной осциллографов имел 50-омный вход, у него полоса пропускания была 400 МГц. У всех остальных без делителя 1 МОм, с делителем 10 МОм (и 20 пФ)

Согласование нужно делать ТОЛЬКО для СВЧ-осциллографоф с 50-омным входом. Для обычных осциллографов типовое сопротивление входа - 1 МОм, так что тут ни о каком согласовании кабеля говорить не приходится. И обычно в профессиональной технике для изготовления щупов применяется кабель со сверхтонкой центральной жилой (волновое сопротивление 401 ом) , а погонная ёмкость меньше 10 пФ/м.
Общее правило - что чем выше сопротивление кабеля, тем лучше (тем меньше его ёмкость) .

"емкость заметно ближе 51 ом" - это сильно...

на щупах осциллографа должен стоять РК-50.и точка!

ничего не нужно согласовывать. Написано что волновое сопротивление должно быть 50 ом его и ставьте. Емкость кабеля зависит от его длины. У вас измениться общая входная емкость осциллографа.