двухфазная или трёхфазная сеть в типичной девятиэтажке?

Трехфазная с нейтральным проводом до группового ( скорее этажного) распределительного щита. От распределительного щита в зависимости от характера нагрузки ( осветительная- фаза L, нейтраль N и защитный проводник PE, проводник PE только в зданиях, построенных в наше время. В старых зданиях отсутствует. Нагрузка розеточная - фаза L, нейтраль N и защитный проводник PE (Проводник PE начали добавлять только с 90-х годов прошлого века. ) и если нагрузка трехфазная то три фазы и нейтраль)

Зависит от наличия электроплит.
Если есть, то 1 вариант.
---------------------------------
Если нет то 3, глухозаземленная нейтраль, земля через щиток.

Двухфазки давно не используют.

Вообще то двухфазная это не 220вольт))).. . В любой розетке 220 вольт, ОДНА ФАЗА и НОЛЬ (нейтральный провод) . Если речь идёт только о ОФИСЕ, то в этой таблице нет ни чего для вас полезного. Если о здании целиком, то это может быть и первая, и вторая таблица, если речь идёт о напряжении 220 вольт. С 3го по 7й пункт, это для напряжения 127 вольт, а 36 вольт используется для освещения во влажных и опасных участках. Где вы откопали эту таблицу))) ? Если это для планов электрофикации офиса, то она вам точно не нужна. А для промышленного объекта, возможно бы и пригодилась.

Обычная 2х фазная 220вольт... 3 фазн это промышленная---380вольт.

Трехфазная с нейтральным проводом .