как замерить силу тока в трехфазной сети, перевести это на мощность и узнать сколько киловатт час это получается?

Можно только сличением с показаниями образцового счетчика ватт-чвсов.
Этот прибор должен иметь точность в 3 раза лучше, чем поверяемый.
Для определения грубых искажений точность нужна хотя бы сопоставимая.

При пофазном замере силы тока клещами (или амперметром), с умножением
на соответствующее фазное напряжение получите мгновенную полную мощность.
Просуммируете значения в трёх фазах и получите какое-то значение трёхфазной полной мощности.
Умножив на время в часах, получите значение потребляемой энергии в не в киловатт-часах, а кВА-ч..

Ведь Ваш счетчик учитывает не всю энергию, а только её часть, называемую активной.
Между собой они связаны через такой множитель, как коэффициент мощности (косинус фи) - отношение активной мощности к полной, который всегда меньше или равен 1.
Откуда возьмёте это значение? С потолка? Будете угадывать? 0,8; 0,85; 0,9 или ещё какое?

И ещё в течение дня меняется как потребляемая мощность, так и напряжение .
Применить текущее значение ко всему времени работы будет большой ошибкой.

в течение рабочего дня токоизмерительными клещами замерять ток по каждой фазе через каждый час., потом высчитать средний потребляемый ток по каждой фазе (также и в нерабочее время).
Потом для каждой фазы по закону Ома посчитать потребляемую мощность (P=U*I, где U=220) в рабочее время и в нерабочее. Сложить их, пересчитать на 24 часа и получишь потребление в сутки.
Полученный результат умножь на 30, получишь примерное потребление в месяц. И сравни их с показаниями счетчика.

замерить клещами пофазно, и сравнить потребление по мерцанию лампы на электросчетчике к примеру минут за 15. порядок значений должен совпадать. конечно при таком способе погрешность есть может проц 10 и более.. а вообще без приборов тоже можно проверить правильно ли показывает. как уже говорили выключить все. и включить что то одно с известной паспортной мощьностью. засечь показания сколько оно за час намотает по счетчику если совпадает значит считает правильно

У любого оборудования есть паспорт. В нём завод-изготовитель указывает данные, в том числе для электрических приборов и устройств, потребляемый ток и мощность. Сумма этих данных уже даёт какие-то данные для контроля.
Мощность = потребляемый ток Х напряжение.
Потребляемый ток необходим для монтажа проводки и подключения.

сам хз, но я с каждой фазы значение снимал бы
http://forca.ru/knigi/arhivy/naladka-elektroustanovok-5.html
рис. 17

Теоретически всё просто: в разрыв каждой фазы подключается свой амперметр, замеряется сила тока в каждой фазе за 1 час. Составляется табличка и делаются расчёты. Это делать бессмысленно, даже если всё будет грамотно. Ничего никому не докажешь, да и приборы должны быть проверены в специальной службе. В Вашем случае при подозрении перерасхода возможно три случая: электросчётчик не правильно настроен (откалиброван), кто-то подключился и ворует электроэнергию, неисправности электропроводки и потребителей. Лично Вы можете проверить воровство, отключив все потребители и понаблюдав за счётчиком. С остальным может справится только специалист-электрик. Новый счётчик за плату лучше отнести в службу энергосети, где его проверят. Если что не так, Вы имеете право заменить покупку.