На газовой варочной панели через раз зажигается большая комфорка.

газовщика вызывайте- неправильная смесь. скорее всего - деффект инжектора. (такая штучка, которая газ выпускает тонкой струйкой. )
"
Ей нагреться надо .
"- чего? нормальная плита от одного щелка пъезой от зажигалки загораться должна.

Ей нагреться надо .

У меня плита раньше тоже так зажигалась.
Моя с контролем подачи газа - нужно полностью надавить на ручку и подержать несколько секунд. Если с непривычки нажали не до конца, то нажатие как бы считается произвольным и подача газа прекращается.
А как мы бесились с духовкой! Эта сволочь еще и не сразу зажигает газ! Но нам было лень читать инструкцию - оказалось, что там даже прописано, что ждать надо дольше обычного - 20-30 секунд. И, конечно же, при правильно нажатой ручке) )
Потренируйтесь и почитайте инструкцию.

"Моя с контролем подачи газа - нужно полностью надавить на ручку и подержать несколько секунд. Если с непривычки нажали не до конца, то нажатие как бы считается произвольным и подача газа прекращается.
А как мы бесились с духовкой! Эта сволочь еще и не сразу зажигает газ! "

У меня такая же беда с варочной поверхностью Bosh! Спасибо Вам огромное - сам бы ни за что не догадался! И правда посильнее надавить надо было...
p.s. у друзей обычная газовая плита в 2 раза дешевле и та лучше работает.