Почему галактики как правило имеют плоскую форму?

Это не совсем так. Например, эллиптические галактики могут иметь как плоскую так и шарообразную форму.
В современной астрономии используется классификация галактик, предложенная Э. Хабблом в 1926 году. Согласно ей, все галактики делятся на 5 основных типов:
— эллиптические;
— спиральные;
— спиральные с перемычкой;
— неправильные;
— линзообразные.

и планетные системы то же
гравитация плющит

В задаче трех тел, если масса одного тела много больше массы двух других, то плоскости вращения двух тел меньшей массы вокруг тела большой массы эволюционируют так, что угол между ними стремиться к нулю.
То есть это ЧИСТО ГРАВИТАЦИОННЫЙ ЭФФЕКТ.
Сумма векторов орбитальных моментов вращения этих двух тел в системе отсчета, связанной с третьим телом, остается постоянной за счет изменения скоростей вращения.
Из-за универсальности причины этого явления, мы встречаемся с этим явлением не только в галактиках. Например, в солнечной системе орбиты всех планет приблизительно лежат в одной плоскости. Кольца Сатурна тоже с очень хорошей точностью лежат в одной плоскости.

Потому что как правило они вращаются.

А где вы видали вращающиеся спирали сферической формы?

Потому что плоскими легче протискиваться, Вот вселенной и так не развернутся. Она же не просто так расширяется.

Потому что галактики образовались из облаков газа и сильно сжались под действием гравитации, при этом значительно увеличилась скорость их вращения, и газовые облака приняли такую сильно сплюснутую форму (фигура Джинса) .

Из за возникающей при вращении центробежной силы. Все объекты галактик находятся на орбите тяжелого галактического ядра - сверхмассивных черных дыр. А плоские потому, что центробежная сила имеет вектор, перпендикулярный оси вращения ядра.

Доказано, вся Вселенная имеет плоскую форму, делай выводы

Вообще то по закону Физики. Изучайте материальную ЧАСТЬ! И вспомните свойства "полей".

Пусть будет массивное тело, являющееся центром галактики и одна планета.
--Галактика имеет сферическую форму, поскольку планета, пусть будет, имела движение и слева направо и снизу вверх--

Добавим одну планету. Это планета в первую очередь притягивается к более массивному телй, а затем к менее.
--Галактика становится более плоской, поскольку 3ья планет не может быть далеко от 2ой из-за притяжения 3ей ко 2ой. То есть 2 и 3 всегда рядом--

Если представить, что добавим планетную систему к плоской галактике не в той плоскости, где все планетные системы, то со временем она притянется гравитационной силой к остальным, то есть галактика расплющется.
Радиус от центра зависит от тангенциальной скорости планетной системы

Потому-что!

Отличный вопрос для астрономов, не знающих физики!
Ибо это факт - объясняется только тем, что галактики - образовались из одного тела, в процессе его распада. Ибо объекты распада вращающегося тела - имеют ту же ось вращения, что и исходное тело.