Можно ли вместо сгоревшего предохранителя подключать амперметр при КЗ?

Да, для поиска КЗ лучше использовать лампу ватт на 100-150, видно и КЗ и небольшую нарузку отличить можно.
Необходим навык электрика.

Можно омметр (прозвонку) при обесточенной схеме.

при перегорании предохранителя, без проверки вообще в сеть включать нерекомендуется

только лампочку.

что толку то от амперметра? ну покажет он тебе большой ток и что? И да, действительно может что-то накрыться -именно тот элемент, в котором кз может обуглиться и за одно может обуглиться элементы возле него, может дорожка на плате перегореть).... КЗ ищут омметром, прозванивая цепь и выпаивая подозрительные элементы пока не пройдет кз. Или же пропусканием большого тока ( но не переусердствовать, чтоб не обуглить лишнее) и на ощупь проверяя что греется.

Где КЗ искать? В квартире? В отдельном электроприборе? Но в любом случае не амперметром. Если КЗ в квартире, то отключите ВСЕ электроприборы из розеток и освещение. На место контактов сгоревшего предохранителя включите лампочку на 220 В Если колодка под предохранитель Е-27, то просто вверните в неё лампочку. (убедитесь, сто она касается обоих контактов колодки) Если лампочка загорится, то КЗ в проводке. Если есть тестер, то проверьте сопротивление сети при отключённом напряжение, тогда и лампочка не нужна. Навыки нужны, как выше сказано

в авто лампочка самое то. обычно использую на 21 ватт, но опять же бывают и исключения.