Газовая плита "ИНДЕЗИТ" не работает. Что делать?

Скорее всего, сосед Ваш прав. Обратите внимание, там, рядом с конфоркой нету, часом, такого маленького штырька в керамической трубочке? Такие штырьки должны быть рядом с каждой конфоркой.
Если они есть, это - электроподжиг. Когда Вы крутите ручку конфорки, газ начинает идти, а электроподжиг должен поджечь газ. Если за некоторое время газ не загорится (то есть, с точки зрения контрольного механизма внутри плиты - конфорка не нагреется) - подача газа прекращается.

Эту неприятность можно обойти - просто подожгите газ, как только он начал идти. Хоть спичкой. Конфорка нагреется, система защиты будет спокойна.

Система эта на немецких плитах сплошь и рядом, и полезна, надо сказать.

Если какой-нибудь особо кипучий суп зальет газ - по крайней мере, Вы не отравитесь и не подорвётесь.

Успехов.

Возможно, проблема в системе "газконроля".
При этом газ идет только в случае нагревания специального элемента.

Для этого требуется некоторое время.

Ручку при этом надо держать нажатой несколько секунд, потом можно отпускать.

надо заменить хрени, типа форсунок, чтобы выровнить давление

у каждой камфорки есть термодатчики типа стерженьков они разогреваютя и блокируют клапан прерыватель. в вашем случае, если в слепую ставить диагноз, то либо на датчиках нагар и жир, либо они имеют контакт с другими элементами которые отбирают тепло, либо проблема в самом газе.

Если рядом с конфоркой торчит металлический столбик с заостренной верхушкой, то это газконтроль