Диодный мост, как правильно подобрать номинал конденсаторов ???

Стабилизатор 7812 тебе в руки и помни что его на радиатор надо поставить, а емкость зависит от нагрузки и силы тока БП, ставь 4700 это нормально
по второму дополнению - самоиндукция - шунтируй катушки гидроклапанов встречнымидиодами

Его импеданс на частоте 100 Гц должен быть много меньше сопротивления нагрузки
Что значит много - каждый выбирает для себя))))

Ничего не понятно) ) )
1. Какое напряжение выдаёт трансформатор? (сам по себе)
2. Какое напряжение нужно гидроклапанам? (12 или 24 или оба одновременно)
3. Что такое "нагрузка"? (гидроклапаны или гидроклапаны с конденсаторами и мостом, желательно схему нарисовать)

Уже написали, что большой сглаживающий конденсатор увеличит напряжение на гидроклапане почти в полтора раза. Если такое увеличение вредно, нужен маленький сглаживающий конденсатор (что бы только клапан перестал дребезжать, а если клапан не дребезжит, то вообще конденсатор не нужен) .

Допустим, дребезжит. Сопротивление гидроклапана равно 24(?)/2=12ом. Сопротивление конденсатора, чтобы только-только погасил дребезг, должно быть раз в 10 больше, то есть 120 ом.

Идём сюда http://tel-spb.ru/rea.html, вписываем 120 ом, 50 герц и получаем 26 микрофарад на один клапан. Или 26*6=150 микрофарад на 6 одновременно работающих клапанов.

В общем, итого, берем 50 микрофарад и, наверное, с пивом потянет) )

Если нужно идеально ровное напряжение, берём большие конденсаторы и делаем отвод от части обмотки трансформатора, где около 9 или около 18 вольт. Или покупаем импульсный стабилизированный блок питания (только не драйвер) . Подойдёт даже блок питания от компьютера на 500 ватт, наверное, или такой
chipdip. ru/product/nes-150-12/

1) Напряжение повышается в 1,41 раза (это без нагрузки) . Чем больше нагрузка, тем больше оно падает. Если послке моста великовато, то нужно отматывать витки обмотки трансформатора или применить стабилизатор напряжения (что во многих случаях лучше) .
2) Напряжение поднимается видимо из-за самоиндукции катушек. Диоды могут помочь, но надо смотреть схему и принцип работы этих клапанов.

1/40пfR
Где,
п=3,14159265358979323846264
f - частота.
R- сопротивление нагрузки.

Виктор Ткаченко правильно сказал - не хватает одного важного параметра: допустимого значения напряжения пульсаций, причём - при выбранном токе нагрузки. Собственно, для уменьшения этого параметра и ставятся фильтрующие конденсаторы. Однако, напряжение пульсаций - вещь односторонне допустимая. В смысле: меньше, чем допустимо - можно, а больше, чем допустимо - недопустимо. Есть такой метод подбора, как "метод ползучего эмпиризма", или по-народному - "метод научного тыка". Без формул - ставь, что есть, будет мало - ещё добавишь. В бОльшую сторону не промахнёшься: масло кашей не испортишь, Машу каслом - тоже.

ЗЫ: и таки да, конденсаторы фильтра поднимут напряжение до амплитудного при любом раскладе. Уменьшить его снова можно только увеличением тока нагрузки, но, как и действующее без конденсатора, это напряжение будет компромиссным между амплитудным и минимальным напряжением пульсаций. Т. е, таким образом ты просто увеличишь пульсации снова.

надо знать для каких целей вам выпрямитель и допустимый коэффициэнт пульсаций выпрямленного тока

16в показывает без нагрузки, с нагрузкой должно упасть до около13-14в, конденсаторы выравнивают импульсное постоянное напряжение после диодного моста и получается повышение в 1,4раза. Емкость выравнивающих кондеров, в основном, чем больше тем лучше (без фанатизма)

конденсатор повышает напряжение в 1,4 раза
диодный мост просто срезает верхние границы переменных синусоид, конденсатор исправляет провалы между пиками синусоид

Uпост=Uперем*1.41, соответственно 12*1.41=16,92. Поскольку он заряжается до амплитудного значения, а 12 вольт это действующее значение. Если нужно 12 В и 24 В, ставь стабилизатор соответствующей мощности.
А с клапанами пока неясно как ты подключаешь и зачем.

так и должно быть, у напряжения измеряешь действующее значение а амплитуда его в1,4 раза больше (корень из двух) . Вот конденсатор и "запоминает" амплитудное значение, под нагрузкой естественно разряжается быстрее поэтому и "намеряешь" меньше. Обмотки чего то там (клапанов) это индуктивности весьма ощутимые и они тоже "запоминают" но ток (сглаживают) и ситуация аналогична. Либо подбирай параметры под требования либо строй стабилизатор напряжения. Конденсаторы в таких случаях электролитические (нужны большие емкости) а они допускают только определенный процент пульсаций от значения напряжения на них, для надежности это нужно учитывать. Или можно питать без всяких конденсаторов от выпрямителя (мостика) но будет чуть сильней нагрев соленоидов так как токи фуко в сплошных сердечниках сильные будут наводиться.
Есть такое правило несложное, больше практическое и для светотехники (где пульсации светового потока желательны меньше, но емкости сглаживающих конденсаторов конструктивно не желательны большие) брать на каждый ватт потребляемой от источника мощности емкость сглаживающего конденсатора в 1 мкФ . То есть у тебя 12А при 12В 144 Вт то есть 144 мкФ и более достаточно для твоих электромагнитов. Хотя для более качественных источников питания (например усилителей аудио) берут в таких случаях десятки тысяч микрофарад. У тебя больше токи перезарядки конденсаторов будут играть роль и допустимые пульсации на них (они как и говорил ограничены требованиями надежности а при сильных еще и большой нагрев конденсаторов происходит у них тоже есть внутреннее сопротивление) . Так что бери тысячу или две микрофарад и напряжение номинальное на треть выше того что получается и можно на несколько банок параллельных раскидать, чтоб снизить токи в каждом. Но это пока они новые, а потом у них неодинаково будет меняться внутреннее сопротивление (series resistance) и откажут по одному, не сразу. Но это все не скоро так что нормально.

Чем больше тем лучше