Просматривал схему (плату), вопрос, зачем -12 вольт?

Двухполярное питание
Зачем - иногда требуется, особенно, если там стоит ОУ или что-то другое аналоговое.
Таки да, 24В

это называется двухполярное питание. применяется на больших мощностях усилителей например...

но чаще всего такая система с двуполярным питанием используется в аудиотехнике.

Как известно, полупроводники имеют одну проводимость, т. е. не могут пропускать переменку.
А звуковой сигнал - переменный.
И чтобы получить переменку - используется система с двуполярным питанием. То есть одно плечо - положительное, другое - отрицательное.
И принцип работы усилителя - тяни-толкай, одна половина тащит плюсовое напряжение, другая - минусовое.

Это позволяет получить переменный ток на выходе, большую выходную мощность в усилителе а также уменьшить переходные процессы при включении - в однополярных схемах используется для смещения ( чтоб создать искуственно среднюю точку по питанию) делители, и меж узлами схемы - переходные конденсаторы, чтоб отфильтровать постоянку (токи смещения) от переменки, и в момент заряда конденсаторов (при включении или переключении режима) происходят побочные эффекты типа сильных щелчков и прочего.

учи физику... Электричество это два потенциала.. отрицательный и положительный...

Такой тип питания (два источника питания, соединеные со средней точкой). Причины - применение устройств требующих такого питания (ОУ - уже привели), получение нулевого выходного напряжения при нулевом входном, возможность реверса полярности напряжения, например на моторах и т. д. Такие схемы довольно распространены. Применение такого питания в таких случаях упрощает схему.

Это значит, что блок питания по следующей или подобной схеме -

Многие схемы требуют двуполярного питания, в частности ОУ и мостовые схемы (хотя ОУ технически и есть мостовая схема), тогда относительно нуля сигнал на выходе может уходить грубо говоря и в плюс, и в минус. Проблема двуполярного источника решается созданием средней точки, т. е. берёшь источник питания на 24 вольт, создаёшь дополнительную точку, напряжение на которой 12 вольт и её берёшь за ноль, средняя точка может создаваться повторителем, ОУ или парой транзисторов, это если нету двуполярного источника отдельно. Для некоторых усилителей переменного тока на ОУ двуполярное питание можно не делать, так как там на выходе стоит кондей, а через него проходит ток только при ИЗМЕНЕНИИ напряжения, так что конкретный уровень на выходе роли не играет.

Чтобы часть схемы работала на 12 и 24 в

это называется двуполярное питание (плюс, минус и ноль.)
24 вольта там никак не получается, все по прежнему 12 вольт.

Вот именно, что разница, а относительно нуля как было, так и осталось 12 вольт, только с разной полярностью

Это ГУРУ с ОРАКУЛАМИ баллы набирают (пока УЧЕНИКОВ) нет

-12? что ты курил?