Есть ли в электричества скорость?

Нет, со скоростью распространения электромагнитных волн. Она равна (примерно) скорости света.

Для расстояния 100км такую скорость можно считать моментальной. Току понадобится треть миллисекунды, чтобы его преодолеть.

вообще-то - скорость света.

а вот физика этого неожиданно сложная, фактически надо рассматривать весь провод как единый квантовый объект.

<< ЭЛЕКТРИЧЕСТВО, форма энергии, существующая в виде статических или подвижных ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ЗАРЯДОВ. Заряды могут быть положительными или отрицательными. >>
https://dic.academic.ru/dic.nsf/ntes/5685/ЭЛЕКТРИЧЕСТВО

итак, какая вообще может быть скорость явления?
это я насчёт корректности начала вопроса.

едем дальше.
скорость распространения сигнала в кабеле будет заметно меньше, чем в голом проводе ВЛ.
нюанс в волновом сопротивлении, зависящем [внезапно] от материала изоляции.
гугли "коэффициент укорочения".
поэтому скорость э/м волны в вакууме, приведённую ранее,
раздели на коэфф. укорочения.
от неё и пляши для нахождения времени прохождения.

Электричество, давление и температура это мера искривления пространства за единицу времени. С той лишь разницей, что они по в разной степени его искривляют. Например кусок проводника.. по нему пустили ток... структура магнитного поля Земли входит перпендикулярно проводнику сразу по всей его длине... даже если он смотан в катушку... и эту скорость могут называть "скорость света"... для более углубленного понимания процесса можешь перейти по ссылке...
-

В кабеле задержки во времени нет. (официальная наука считает по другому)

300000км/с

Есть 2 величины - скорость распространения электромагнитной волны и собственно движение электронов. Первое больше второго во многие триллионы раз.