Как паять электретный микрофон? Боятся ли они перегрева или статики?

ну паять любое устройство надо быстро и без перегревов.

Обычным паяльником микрофон паяется без проблем, ниче особенного. 1-2 секунды касания жалом - не проблема для него, а для надежности - придерживай корпус микрофона плоскотижами или пинцетом для отвода тепла.

Полевик есть, но наружу выведены только исток и сток.

Затвор. который и боится статики - внутри, и от внешнего мира его отделяет корпус и мембрана, что тоже соединена с корпусом и покрыта напылением металла - так что до затвора статика никак не дойдет - со всех сторон закрыт от внешнего мира.

Чего реально боятся эти микрофоны- так влажности и агрессивной среды. Так как мембранка покрыта тончайшим напылением металла - то ее при неблагоприятных условиях быстро может сожрать коррозией, и по кольцу мембраны будет просто пусто - микрофон потеряет чуйку и потом вовсе заткнется.

Мне ни разу не удалось их повредить.

паять надо быстро и аккуратно.
перегреешь площадки- изнутри проводники могут отвалиться
полевик внутри действительно есть.
по работе знаю- человек статикой от себя по телефонной трубе уипёт- микр выходит из строя.
нечасто- но бывает

Ничего такого он не боится. В разумных пределах конечно. Затвор у него наружу не торчит, а подсоединён собственно к мембране.

Паяй. Все норм.

Боятся они перегрева и статики, паять по правилам монтажа полевого транзистора

Какой какой?