Почему на некоторых участках однофазной сети 220в напряжение может быть выше или ниже нормы? С чем это связано?

Берем трансформаторную подстанцию. Там условно 230В на выходе с трансформатора. Подсоеденяем кабель длиной 200-300 метров там благодаря сопротивлению кабеля с нагрузкой уже 220В. R=rL/S,где R сопротивленике кабеля, r удельное сопротивление, L-длина, S-площадь поперечного сечения. В 4хпроводной сети с заземлением перекос может быть при отгорании 0 или хреновом заземлении. Еще один конструктивный случай

например, "перекос", в подъезд приходит 3 фазы, разводится по квартирам по фазе и общий ноль. Если в одной фазе потребление слишком большое, потенциал нуля смещается к этой фазе, в этих квартирах напряжение в розетке падает, но в других - растет.

хреновое заземление подстанции

ты в одной квартире, на одной сети, на одной фазе меряешь?
если да- то у тебя с тестером какая-то фигня

Вы отстали от жизни, Россия уже перешла на 230 Вольт (ГОСТ 29322-2014).

Первая причина появления «скачка напряжения» — одновременное отключение мощных бытовых приборов.
Вторая причина появления «скачка напряжения» — нестабильность в работе трансформаторной подстанции.
Третья причина появления «скачков напряжения» — аварии в передающих электрических сетях.
Четвертая причина появления «скачков напряжения» — обрыв «нуля».
Пятая причина появления «скачков напряжения» — ослабление заземления.
Шестая причина появления «скачка напряжения» — значительная перегрузка сети.
Седьмая причина, порождающая «скачок напряжения», — плохое качество монтажа и материалов электрической домовой разводки.
Восьмая причина, порождающая «скачок напряжения» — включение промышленного оборудования в смежной сети электропередач.
Девятая причина, вызывающая «скачки напряжения», — «мерцающий эффект».
Десятая причина, вызывающая «скачки напряжения», — попадание молнии в линии передач.
Одиннадцатая причина «скачков напряжения» — попадание высокого напряжения с линий трамвайных и троллейбусных контактных линий.
Двенадцатая причина «скачков напряжения» — проведение сварочных работ.

«Отклонение напряжения» - это изменение амплитуды длительностью более 1 минуты. Различают нормально допустимое отклонение напряжения и предельно допустимое отклонение напряжения. При этом предельно допустимым является отклонение в 10% от номинального.
«Колебание напряжения» — это изменение амплитуды длительностью менее 1 минуты. Различают нормально допустимое колебание напряжения и предельно допустимое колебание напряжения. При этом предельно допустимым является отклонение в 10% от номинального.
«Перенапряжение» — это значительное по амплитуде увеличение параметров тока. Перенапряжением считается повышение напряжения свыше 242 Вольт. Перенапряжение может проходить с длительностью и менее 1 секунды.

В одном доме розетки проверял? Или как?
Поконкретее вопрос бы сформулировал, а то видишь в какие рассуждения народ пускается

Разная нагрузка по фазам

Потому что в такой сети один провод имеет постоянный потенциал - землю или минус, а второй фаза на которой напряжение идет синусом с частотой 50 гц.

Относительно чего замеряли?

Может лучше обратиться к профессионалам, могу дать ссылку, надеюсь будет полезной http://nmaus.ru