Запароленные файлы на носителях, правильно ли я понимаю?

Если мы загрузим на флэшку/диск файл, и поставим пароль на чтение, то в принципе, сами данные с файла на диске никуда не деваются, но какая-то метка в заголовке файла запрещает программной оболочке самого компа читать файл до введения пароля, так? То есть теоретически, если мы говорим, например, о дискете или оптическом диске, на которых данные хранятся в виде состояния областей на поверхности, которые легко читаются, то можно запросто собрать устройство под управлением МК, которое будет считывать данные побитно и извлекать тело файла игнорируя метку о пароле, если автор знает структуру записи данных на поверхности, разве нет? С флешками может быть сложнее, так как у них свой вшитый контроллер. Или я что-то не так понял?