Почему раньше пробки ставились на ноль и фазу по 1 штуку, а сечас почтавить 2 автомата на ноль и фазу нельзя?

А почему нельзя? У меня стоят...
Когда менял счетчик, электрики не придирались к двум автоматам.

по уму автомат должен быть только на фазе, тогда при коротком вырубит фазу и прибор окажется на потенциале земли. Если поставить автомат на ноль, при КЗ может выбить именно его, а при этом у вас окажется и темно, и фаза на корпусах.

иногда можно встретить в домах 50-х годов автоматы / пробки на обоих проводах. Причина в том, что до конца 50-х в сети было 127, а потом переходили на 220 странным путем: сеть до дома не меняли, а доме подавали в квартиры по две фазы, потому и ставили две пробки.

Прежде всего потому, что ПУЭ составляются людьми, чьи чины и звания - отнюдь не то же самое, что зНания!..
Например, эти умники до сих пор настаивают, что корпус прибора необходимо заземлять, прокладывая провод заземления от корпуса электрощита в параллель с проводом "рабочего нуля". Прежде официально рекомендовали соединять "землю" и "нуль" прямо в розетке, теперь - низзя! а почему - внятного ответа не даст никто, поскольку требование в действительности абсурдно. У нас на работе, в НИИ системы АН СССР (ныне РАН), при одновременном касании этак "заземлённого" прибора и трубы отопления - так шарашило током!.. (В домах постройки начала 21 века наконец-то стали ставить на вход квартиры УЗО - он действительно защищает людей от поражения электрическим током, хотя и создаёт само по себе определенные неудобства пользователям).
Естественно, если напряжение 220 вольт получают, подключая нагрузку к двум фазам сети 127/220, то предохранитель должен быть по каждой из фаз. Но у меня в квартире ещё в 60е годы напряжение 127 вольт получали с одной фазы такой сети и нулевого провода, а плавкие предохранители стояли и по нулю, и по фазе.
В действительности наличие предохранителя в нулевом проводе - дополнительный источник опасности. Предположим, другую фазу случайно коротнёт на нулевой провод. Предохранитель, естественно, сгорит - и что мы получим? На двух гнёздах розетки - две разные фазы! От напряжения 380 вольт в лучшем случае сгорит всё электрооборудование в квартире, в худшем же... "со святыми упокой!"...

Тогда автоматов не было, в быту они почти не использовались. А обеспечить одновременное сгорание обоих пробок невозможно. Поэтому и можно было, потому что по-другому не получится
вообще, современное требование вполне логичное.

А кто мешает? Поставь двухполюсник.

Это во первых с переходного периода пошло, когда 220 получается из двух фаз. а во вторых уже сказали не было автоматов двухполюсных. а отключать надо полностью. береженого бог бережет

Почему нельзя?
Требования по установке на входе двухполюсник.
Ах сорри, мысль не уловил.

Так раньше вода была сырей и трава зеленей.

И тогда и теперь правилами не разрешается ставить какую либо коммутацию в нулевой провод, кроме двухполюсных автоматов типа дифференциальных.

Можно

Что бы ноль раньше фазы не отключился и вся аппаратура под напряжением не оказалась.

Раньше можно было воровать, но никто не воровал, а щас борются - потому поставили один чтоб ограничить варианты воровства простыми способами .