Есть ли отличие высоковольного провода от зажигания к свече от обычного медного провода?

По сути, там не провод, а одножильный кабель. То есть, кроме усиленной изоляции, есть ещё и защитная оболочка, от механических повреждений.

Прежде всего мощной изоляцией.
Провода зажигания бывают как медные, так есть и провода с распределенным сопротивлением - из высокоомных сплавов типа нихрома, или неметаллических материалов типа угольного волокна. Нужно чтоб уменьшить помехи излучаемые проводами, и уменьшить нагрузку на катушку зажигания и продлить ей жизнь.

Есть и большое. Сопротивление проводника в проводе для свечей авто очень большое.

Логично предположить, что разница в электрической прочности изоляции

изоляция другая и провод может быть силиконовый

Нет, ставь голый провод на расстоянии от других частей и будет работать

Разница по идее, должна быть в изоляции. Обычный кабель, которым проводку в квартире делают, выдерживает примерно 3 кВ. А на свечу идёт не меньше 10 кВ.
Ещё отличие в сопротивлении. Выше ответили уже, что для свечей зажигания делают спец. провода угольные с распределённым сопротивлением. А если используется простой медный провод, то в свечной колпачок встраивается резистор около 5 кОм. Это для уменьшения помех. Свечам-то помехи пофигу, а вот радиоприёмник в машине трещать будет вместо музыки.

есть

Там ещё и спиральная намотка центрального провода на феромагнитном материале применяется (применялась) кроме всего того что написали справедливо выше..

ИЗОЛЯЦИЯ плюс свечной провод имеет сопротивление, а простой медный почти не имеет