Как определить фазу в трехфазной розетке

Индикаторной отверткой

Обычно розетка имеет обозначения... Или она старая советская? Мультиметром в режиме переменного напряжения (предел - 600 В) ищете контакт, который с остальными дает 230 В. Это и есть нуль. А между которыми 380 - фазы. А вилка что, литая? Иначе можно разобрать и посмотреть цвета проводов.
Фото бы не помешало...

Индикаторной отверткой находишь ноль ...а три остальных это фазы))

В жилые помещения 3 фазы (380в) не заводят.

Если все-же у вас действительно 380 вольт, то определяются фазы точно так же: индикаторной отверткой : где горит - там фаза. Где не горит - ноль.

Мультиметром определить тоже можно: меж разноименными фазами будет 380в, между нулем и фазой - 220в.
Меж землей и нулем - 0 вольт

Чередование фаз ( фазировка) плите, ясен пень, не важны, это не двигатель. Конфорки в обратную сторону греться не начнут)

У вас 3-контактная розетка, а не 3-фазная. Ноль, фаза и земля. Фазу можно найти индикаторной отвёрткой или неоновой лампочкой.

Молча, как. Между фазами будет 380В, между фазой и 0 - 220.

трёхфазная плита... а потом говорят, что это террористы дома взрывают.

Сначала для тех, кто сомневается о наличии трех фаз для электроплит в квартирах: да такое есть, это не запрещено нормами, это даже учтено нормами! И даже сами электроплиты изготавливаются с возможностью подключения их, как к одной фазе, так и к трем!

Удлинять кабель без заморочек лучше по цветам жил. Ну или самостоятельно промаркировать перед разделением существующего короткого кабеля.

Если все же у автора 3 контакта, то это однофазная розетка, и фаза там только одна. Два других контакта, это "ноль" и "земля" (это общепринятые названия, хотя с профессиональной точки зрения звучат иначе).
Так вот фазу лучше определить индикаторной отверткой - это самое надежное и дешевое изобретение. Ну и как предлагают другие участники, то мультиметром делаете три измерения, между каждой возможной парой жил. В одном из измерений вы получите 0, так вот это не фазы, значит фаза оставшаяся вне данного измерения. Кстати, она покажет 220-240В в двух других измерениях. Увы, найти фазу, это не та беда, как определить "ноль" и "землю" тут простых методов для непосвященных скорее всего нет. А перепутать их я не советую!

Ну про определение фаз в действительно при трехфазной плите (4 или 5 контактов) - описано выше другими участниками проекта. При 5-ти контактах, определения "ноля" и "земли" - так же не просто.

Что касается определения "ноля" и "земли", это просто моно сделать на вилке, прозвонив тем же мультиметром на прозвонке от корпуса плиты. Корпус будет звонится с "землей", ноль не будет.