В общих чертах, кто объяснит отличие холодильника купленного за приличные деньги, от дешевки?

Так делает любой холодос с "no frost " .

В основном вся разница в понтах.

Вся эта хитроумная автоматика, инверторы, контроллеры и стабилизация температуры вплоть до одного градуса - нахрен не нужны, если честно.

Ну да, может что-то сэкономит по электричеству за счет более хитрых алгоритмов, чуть быстрее что-то охладит, на пол-дня дольше продукты сохранит.

но чем сложнее агрегат - тем быстрее и чаще оно ломается.
И помножится на ноль все сэкономленное на электричестве или продуктах, когда придется раскошеливаться на очередной ремонт или обслуживание .

А простой однокомпрессорный холодильник может пол-века работать. Вспомни отечественные Зил, Свияга, Саратов и прочие. Кроме пластика там за пол-века ничего и не испортилось.

Да сам лично свою Свиягу выкинул только из-за того, что отвалились и рассыпались все пластиковые детали внутри, и начала краска отходить. А компрессор был жив и исправен на 100% , даже пережив многолетний период работы с закрученными транспортировочными болтами и со сломанным термостатом (работал несколько лет практически без перерывов)

в дорогом жратва сама появляется

Это как васснаебали и каберне.

В основном, разница в цене заключается в качестве материалов, и технологиях.

В цене

на практике не знаю, но по идее это:
- no-frost,
- тихий,
- большой,
- удобные ящики и полки,
- с компьютером (см далее),
- подсветка светодиодная и хорошая,
- для перфекционистов-технарей - без брака (вообще без него) и не болтается ни одна деталь руками (а в индезите за 15к и брак и болталось),
- для перфекционистов-хозяев - электронный термоконтроль с Цельсиями, а не механика и её попугаи: 1 попугай, 2 попугая, 3 попугая,
- два компрессора и отдельно термоконтроль,
- для эстетов - "давай покрасим холодильник в желтый цвет",
- еще 2 компрессора наверно имеют смысл...

насчет компьютера - ну хорошо бы туда БД продуктов со сроками годностями... причем сроки годности считывать компьютерным зрением

я бы сделал этот компьютер на Android - просто купить много смартфонов, разбирать их и запихивать потроха в холодильники, с блоком питания на 5 В или 3.7 В

еще раз - это не практика - а фантазии о реально крутом холодильнике.

сам холодильником вообще не пользуюсь.

Понт дороже денгег

Да сейчас это в основном маркетинг. Раньше более качественные материалы и сборка. Сейчас разрекламированный кусок помойки. Надо смотреть на конкретную вещь при покупке. А не на бирку на ней наклеенную. Сейчас вполне возможно что более дешёвый холодильник может оказаться на много лучше дорогущего.

Ценовые ниши разные, если это новые холодильники. А то ведь иногда можно ерундовый купить дорого, а хороший за копейки

А результат по итогу тот же)

Дорогой возможно сам размораживается и меньше электричества потребляет.