Для чего нужна стрелка направления жидкости на вентиле

Конструкции вентеля не всё равно, какая сторона у него под давлением! Это не только чтоб дядя Вася не забыл, куда по трубам вода течёт у него ..

Чтоб ты знал как правильно ставить кран в потоке воды.

Ты определись - на вентиле или на кране, это ведь не одно и то же.

В зависимости от устройства может запирающий механизм неправильно работать.

Если это шаровый то без разницы как ставить
НО вот если это кран с седлом, то вода обязательно должна идти под прижимной вентиль к седлу, иначе напором может оторвать крепление прокладки и застопорить движуху воды (кран на замену)

Если это кран с седлом, то вода обязательно должна идти под прижимной вентиль к седлу, иначе напором может оторвать крепление прокладки и перекрыть поток воды.

Если это шаровой, то есть разница за счет двух факторов:

1. Если иметь в виду шанс разрушения вентиля.
При некоторых авариях кран может разломиться, но шарик останется в одной из частей (в той, что длиннее и соединяется с другой за счет внутренней резьбы в себе).
См. Гугл/какой стороной ставить шаровый кран

2. Некоторые фирмачи делает такое уплотнение, что оно начинает течь при ориентации по п. 1. И, соответственно, рекомендуют обратную ориентацию.
Пример - автоматизированные краны"Аквасторож" (вообще-то отличная вещь).

Например некоторые эл клапаны не закрываются в обратном направлении

чтобы не попутать... если обратно будет... может клапан завернутся или слететь

если неправильно поставить то сальник всегда под давлением будет

Через шток вода просачиваться будет.
Из-за давления, сальник ни поможет.
Также давлением, будет прижат клапан. Из-за чего он быстро, если ни сразу, выйдет из строя. Когда будешь открывать вентиль.