Зачем нужен диммер, если можно использовать переменный резистор ?

ты не учёл мощность того что регулировать собрался.
сгорит нахрен переменник!!!

Именно затем, что НЕЛЬЗЯ.
Переменный резистор используется в составе диммера.

Вопрос в КПД их работы.

У тиристора нет промежуточного сопротивления на котором будет рассеиваться бесполезная мощность. Его R либо 0, либо ∞ (в идеале). Он оперирует функцией времени, а не сопротивления.

Зачем нужен диммер, когда есть ЛАТР!

Зачем хлеб кушаешь? Жри тесто, или прямо муку на много проще....

чтобы оперировать такими мощностями нужен не просто потенциометр, а целый реостатище огромный проволочный с охлаждением.

И получится печка.
А диммер отсекает часть синусоиды, принцип схож с ШИМ, регулируется скважность.
И таким образом регулируется мощность без рассеивания в тепло, и устройство получается компактным. Тиристор, так же как и полевики в импульсниках, работает только импульсами в ключевом режиме, и от того не выделяет почти тепла, т. е. мощность не расходуется в нагрев.

и как бонус - в качестве органа управления - мизерный переменный резистор маломощный, т. к. всю нагрузку на себя берет тиристор ( симистор)

Обычный переменный резистор у тебя просто вспыхнет как спичка, как только повернешь ближе к максимуму

Ага переменник с жидкостным охлаждением и заодно помещение греть будет)

Тебе диммер не нужен, тебе подойдет переменный лизистар. На 100 Вт.

Если вы про бритье - то переменный резистор не поможет, ну а если про электричество - тут от ситуации...

Зачем нужен диммер или переменник если есть керосинка

На резисторе будет рассеиваться тепло от рассеиваемой мощности. Электронный диммер же не нагревается.

на переменном резисторе потери огромные будут

Действительно. Ведь переменный резистор, работающий исключительно в линейном режиме выдержит киловатт-другой.

ППБ-50Г 1 кОм вполне подойдет для ламп до 25Вт.
Но сами понимаете что он даст тепла до 50Вт если надо!
Это примерно как хороший паяльник.